紅燒鲅魚正宗做法-tft每日頭條

紅燒鲅魚正宗做法

美食更新时间:2025-02-20 23:28:39

紅燒鲅魚正宗做法（紅燒黃花魚的做法）1

紅燒黃花魚是老爸那裡學來的，小時候特别愛吃，不過在鄉下大人得幹農活，老爸隻有有客人，過年過節才會燒上一盤，平時隻是簡單的清蒸

By 皓皓的廚娘

用料

黃花魚 1條
蔥，姜适量
青椒适量
辣椒 1根
蚝油，料酒，白糖适量
甜辣醬适量
鹽，生抽适量

做法步驟

紅燒鲅魚正宗做法（紅燒黃花魚的做法）2

1、黃花魚處理好在背上劃上三，四刀，

紅燒鲅魚正宗做法（紅燒黃花魚的做法）3

2、提前用少許的鹽腌制下

紅燒鲅魚正宗做法（紅燒黃花魚的做法）4

3、青椒，辣椒，姜，蔥頭切好

紅燒鲅魚正宗做法（紅燒黃花魚的做法）5

4、起油鍋

紅燒鲅魚正宗做法（紅燒黃花魚的做法）6

5、放入黃花魚小火慢煎

紅燒鲅魚正宗做法（紅燒黃花魚的做法）7

6、調汁：白糖，生抽，蚝油，料酒，甜辣醬，最後用清水攪拌均勻，（量多少取決于魚的大小）可以嘗下味兒

紅燒鲅魚正宗做法（紅燒黃花魚的做法）8

7、雙面煎制金黃，不能讓魚皮破了，小心點翻面

紅燒鲅魚正宗做法（紅燒黃花魚的做法）9

8、表面酥酥的金黃色

紅燒鲅魚正宗做法（紅燒黃花魚的做法）10

9、盛出來備用

紅燒鲅魚正宗做法（紅燒黃花魚的做法）11

10、鍋裡留油

紅燒鲅魚正宗做法（紅燒黃花魚的做法）12

11、姜，蔥頭，爆香

紅燒鲅魚正宗做法（紅燒黃花魚的做法）13

12、倒入調好的汁

紅燒鲅魚正宗做法（紅燒黃花魚的做法）14

13、小火煮開

紅燒鲅魚正宗做法（紅燒黃花魚的做法）15

14、倒入魚，小火慢慢煮，用勺子慢慢的舀汁淋在魚身上，反複

紅燒鲅魚正宗做法（紅燒黃花魚的做法）16

15、最後加入青椒，辣椒

紅燒鲅魚正宗做法（紅燒黃花魚的做法）17

16、出鍋，撒點蔥花

紅燒鲅魚正宗做法（紅燒黃花魚的做法）18

17、成品圖

紅燒鲅魚正宗做法（紅燒黃花魚的做法）19

18、開吃，魚肉非常嫩，鮮美，這樣的汁孩子們喜歡拌着幹飯吃，

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