導語：不用泡水不用油炒，教你做早餐豆沙包，省時省力綿密軟爛超好吃

我特别鐘愛用豆沙餡做的甜點，香甜綿軟，仿佛能融化你的心，豆沙包、豆沙餅、豆沙春卷等都是很經典的做法，豆沙餡的食物不管怎麼做都好吃，可能很多人會選擇買現成的豆沙餡吃，但我家的豆沙餡卻都是我親手做的，用料放心，吃着也會更加放心，我用的豆沙餡做法比較特殊，不用泡水也不用油炒，省時還省力，這樣做好的豆沙餡軟爛還綿密，口感好的沒話說，早餐的時候我經常會做成豆沙包吃，家人也很喜歡，下面我便将豆沙餡的這個簡單做法以及豆沙包的做法分享給大家。

豆沙包的做法：

備用食材：

白砂糖适量，酵母粉5克，面粉500克，水250毫升，紅豆适量，紅棗10個；

制作過程：

第一步，首先制作豆沙餡，紅小豆準備少許，将其用清水沖洗幹淨後，控水放入在鍋中，加入差不多1指節的清水開始煮，這個過程中準備紅棗；

第二步，紅棗清洗幹淨後，去掉棗核，紅棗切成小塊，待将紅豆煮至用手輕輕一捏就能捏開的狀态，将紅棗和白糖放入在鍋中，繼續熬煮，注意過程中需要不停攪拌；

第三步，直到将紅豆沙熬煮好後，即可關火，待其自然冷卻後，用手将其搓成圓球用，酵母粉用溫水化開，分次少許倒入在面粉中，将其揉成一個光滑的面團；

第四步，放在溫暖的地方發酵至原來的2倍大時，将其移至在案闆上，揉搓排氣後，整理成包子皮一般的大小，放入一個豆沙餡将其包好，收口朝下放置；

第五步，依次做好所有的，用一張保鮮膜覆蓋好，二次醒發10分鐘，鍋中添上水，冷水放入包子開始蒸，差不多15分鐘的時間即可關火出鍋。

小編總結：以紅豆為主制作的豆沙餡深得大小朋友的喜歡，而豆沙餡又是制作甜點經常會用到的食材，所以我便常會在家準備些紅豆沙，想吃甜點的時候随手便能做，而且關鍵的是自制豆沙餡的方法也很簡單，不用泡水也不用油炒，省時還省力，這樣的豆沙餡誰又能不喜歡呢？早餐家人都很喜歡吃豆沙包，我總會親手做，畢竟吃着也放心，每次用這個方法做的豆沙包，都能得到家人的一緻好評，包子皮香軟餡料綿密還軟爛，能很好打開食欲，吃飯便能特别香。

烹饪小技巧：

1. 紅豆無需浸泡，直接放入鍋中煮就可以了，注意水的量不要過多也不要太少了，差不多加入超過紅豆一指節的水就可以了，将紅豆煮至軟爛的狀态再加入紅棗和白糖，當然不喜歡紅棗也可以不放；
2. 熬煮紅豆沙的時候，注意要不停攪拌，防止粘鍋，喜歡稍微幹一點的可以多煮一會，當然了如果紅豆沙比較濕軟，可以放入冰箱冷藏一會，便可以定型了；
3. 面團的兩次發酵都非常重要，發酵到位了，蒸的面食口感才會更加香軟，而且蒸好後，别急着出鍋，關火悶一會可以防止表面回縮。

豆沙餡簡單好學口感還美味，如果你認為豆沙餡的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是将其分享給更多的人學習！

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