作者:紫陌_紅塵
用料
鳳爪 350克
白芝麻 2克
辣椒粉 2克
花椒粉 2克
小蔥 2克
八角 2克
香葉 2克
花椒 2克
油 适量
鹽 适量
做法步驟
1、準備鳳爪,清洗幹淨。
2、剪去指甲。
3、鍋裡燒開水,放入八角,香葉,花椒。
4、放入鳳爪,大火煮開小火煮二十分鐘。
5、過冰水。
6、撈出瀝幹。
7、切成兩半。
8、碗裡放辣椒粉,花椒粉,白芝麻,食鹽,淋上滾油。
9、将調好的味汁倒入鳳爪中拌勻。
10、盛盤,撒上蔥花。
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