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幹煸豆角不放蒜怎樣做好吃

美食 更新时间:2024-12-23 20:12:49

幹煸豆角不放蒜怎樣做好吃?大家好,我是舒晨,每天在這裡分享各種家常美食,今天給大家分享簡單小炒“素炒扁豆角”,我來為大家講解一下關于幹煸豆角不放蒜怎樣做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

幹煸豆角不放蒜怎樣做好吃(一把扁豆角和幾粒大蒜做簡單小炒)1

幹煸豆角不放蒜怎樣做好吃

大家好,我是舒晨,每天在這裡分享各種家常美食,今天給大家分享簡單小炒“素炒扁豆角”。

扁豆角是很受歡的食材,價格會稍微高一點,但營養很豐富,扁豆角含有蛋白質,脂肪,糖類,鈣,磷,鐵,鉀以及食物纖維,可以涼拌,熱炒,還可以做燒菜,炖菜,焖菜。我和孩子都喜歡吃,扁豆角焖面,扁豆角燒肉,素炒扁豆角。最簡單好做的還是素炒扁豆角。但是無論怎麼做,都要保證扁豆角熟,隻有熟透的扁豆角才會消除它所含的毒素。今天這道素炒扁豆角,隻用大蒜和扁豆角就可以,簡單好做,好吃下飯,步驟詳細,一起看一下具體怎麼做的吧。

【素炒扁豆角】

材料:扁豆角

輔料: 大蒜

調料: 植物油 食鹽 白糖 蚝油 雞精

做法:

1. 新鮮的扁豆角,掐去兩端,放在盆中用清水洗淨

2. 多洗幾次,控幹水分放到案闆上,斜刀切成細絲

3. 全部切好,放入盤中備用

4. 大蒜幾粒剁成蒜末,剁好放入小碗中備用

5. 起鍋加入植物油,下入蒜末進行翻炒爆香

6. 下入幹紅辣椒炒香,下入切好的扁豆角絲

7. 大火翻炒均勻,炒軟加入食鹽調味,繼續翻炒

8. 加入雞精和白糖,用鏟子翻炒均勻,大概3分鐘左右

9. 加入蚝油繼續炒勻

10. 再次炒勻即可裝盤享用

溫馨提示:

1、 大蒜剁成蒜末,或者借助工具磨成蒜末

2、 扁豆角擇洗幹淨,斜刀切成細絲,不用焯水

3、 扁豆角細絲一定要炒熟,大概炒3分鐘左右

扁豆角顔色翠綠,無論何時吃都很有食欲,今天切成細絲不用焯水,因為比較容易炒熟,加入蒜末爆香,菜品蒜香濃郁,鹹香味美,好吃下飯的素菜,清淡營養,豬肉價格上漲,偶爾吃點素菜也是不錯的選擇,在家可以嘗試做一下,豆角翠綠鮮亮,鹹香适口,好吃超下飯,希望您能夠喜歡。

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