幹煸豆角不放蒜怎樣做好吃-tft每日頭條

幹煸豆角不放蒜怎樣做好吃

美食更新时间:2024-07-21 18:22:19

幹煸豆角不放蒜怎樣做好吃?大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享簡單小炒“素炒扁豆角”，我來為大家講解一下關于幹煸豆角不放蒜怎樣做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

幹煸豆角不放蒜怎樣做好吃

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享簡單小炒“素炒扁豆角”。

扁豆角是很受歡的食材，價格會稍微高一點，但營養很豐富，扁豆角含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，鉀以及食物纖維，可以涼拌，熱炒，還可以做燒菜，炖菜，焖菜。我和孩子都喜歡吃，扁豆角焖面，扁豆角燒肉，素炒扁豆角。最簡單好做的還是素炒扁豆角。但是無論怎麼做，都要保證扁豆角熟，隻有熟透的扁豆角才會消除它所含的毒素。今天這道素炒扁豆角，隻用大蒜和扁豆角就可以，簡單好做，好吃下飯，步驟詳細，一起看一下具體怎麼做的吧。

【素炒扁豆角】

材料：扁豆角

輔料：大蒜

調料：植物油食鹽白糖蚝油雞精

做法：

1. 新鮮的扁豆角，掐去兩端，放在盆中用清水洗淨

2. 多洗幾次，控幹水分放到案闆上，斜刀切成細絲

3. 全部切好，放入盤中備用

4. 大蒜幾粒剁成蒜末，剁好放入小碗中備用

5. 起鍋加入植物油，下入蒜末進行翻炒爆香

6. 下入幹紅辣椒炒香，下入切好的扁豆角絲

7. 大火翻炒均勻，炒軟加入食鹽調味，繼續翻炒

8. 加入雞精和白糖，用鏟子翻炒均勻，大概3分鐘左右

9. 加入蚝油繼續炒勻

10. 再次炒勻即可裝盤享用

溫馨提示：

1、大蒜剁成蒜末，或者借助工具磨成蒜末

2、扁豆角擇洗幹淨，斜刀切成細絲，不用焯水

3、扁豆角細絲一定要炒熟，大概炒3分鐘左右

扁豆角顔色翠綠，無論何時吃都很有食欲，今天切成細絲不用焯水，因為比較容易炒熟，加入蒜末爆香，菜品蒜香濃郁，鹹香味美，好吃下飯的素菜，清淡營養，豬肉價格上漲，偶爾吃點素菜也是不錯的選擇，在家可以嘗試做一下，豆角翠綠鮮亮，鹹香适口，好吃超下飯，希望您能夠喜歡。

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