如何炖雞湯詳細步驟-tft每日頭條

如何炖雞湯詳細步驟

美食更新时间:2025-02-03 21:59:02

如何炖雞湯詳細步驟?腌制要想徹底的去除雞肉的腥味，炖雞湯時，需要用食鹽、生姜、白酒、蚝油、白胡椒粉将雞肉腌制1小時，時間到後，再用清水将雞肉沖洗幹淨後焯水因為将雞肉腌制1小時，可以使調料中的香味進入到雞肉的骨頭中，從而使焯水後的雞肉沒有一點腥味，我來為大家科普一下關于如何炖雞湯詳細步驟?以下内容希望對你有幫助!

如何炖雞湯詳細步驟

腌制

要想徹底的去除雞肉的腥味，炖雞湯時，需要用食鹽、生姜、白酒、蚝油、白胡椒粉将雞肉腌制1小時，時間到後，再用清水将雞肉沖洗幹淨後焯水。因為将雞肉腌制1小時，可以使調料中的香味進入到雞肉的骨頭中，從而使焯水後的雞肉沒有一點腥味。

明火炖

經常有人問，為什麼在飯店喝的雞湯都那麼的清澈，自己在家如何炖出非常清炖的雞湯呢，其實決定雞湯炖的清不清澈，隻要掌握火候即可。而炖雞湯時，最建議大家用明火炖，因為明火炖雞湯可以防止雞湯在鍋中翻滾，鍋中翻滾的次數少了，雞肉中溢出來的雜質就少，這樣炖出來的雞湯就會很清澈。而清澈的雞湯和不清澈的雞湯營養價值是一樣的，大家根據自己的喜愛去調節火候即可。

撈血沫

在明火炖雞湯時，多多少少還是會出現少許黑色的浮沫，這種浮沫都是雞肉血水凝固而形成的，如果不将這些血沫撈出來，炖出來的雞湯還是會有少許的腥味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食家裡如何做毛肚火鍋
1、将毛肚上的雜物抖盡，攤在案闆上，把肚葉層層理伸，再用清水反複清洗至無黑膜和草味，切去肚門的邊沿，... 2023-07-03
美食廣東剁椒醬怎麼做好吃
1、辣椒、大蒜、姜洗幹淨晾幹水。菜闆、刀、盆子、密封罐都要提前洗幹淨開水燙一下晾幹，保證無水無油。2... 2023-07-03
美食如何做麥香薯條
1、食材:紅薯500克、小麥片200克白糖100克、水50克。2、先把紅薯去皮切1.5厘米粗的條。3... 2023-07-03
美食筍炒肉
1、豬肉；竹筍100克；青椒20克；辣椒20克；蔥20克；蒜頭10克；鹽少量；醬油；雞粉；細砂糖；粉... 2023-07-03
美食冬蟲夏草怎麼處理保存
1、量很少，使用時間短：以一個月的時間來說，如何存儲時間短，而且冬蟲夏草的量也不多的話，隻需要放在陰... 2023-07-03
美食洋蔥炒肉正确方法
1、食材：洋蔥300克、豬肉150克、豆幹100克、食用油60毫升、豬油20克、食鹽2克、生抽20毫... 2023-07-03
美食雞枞油的做法
1、雞枞300g，油300ml，鹽10g，辣椒10g，生姜10g，大蒜10g，花椒5g。2、雞枞洗淨... 2023-07-03
美食什麼方法可以除銀鏽
1、白醋擦拭。往棉花上倒一點白醋，然後用棉花在銀戒指的表面上擦拭，通過化學反應，将覆蓋在銀戒指表面的... 2023-07-03
美食最簡單紅燒豬蹄的做法
1、主料：豬蹄、花生。2、輔料：冰糖、姜、蔥、八角、桂皮、香葉、醬油、料酒、鹽、花椒、水。3、将豬蹄... 2023-07-03
美食鹵藕一般煮多長時間
1、鹵藕一般煮30分鐘左右。鹵藕主要食材是蓮藕，調料為鹵肉湯、幹紅辣椒、香油、香菜、姜、八角等，制作... 2023-07-03
美食酸菜銅火鍋的做法大全
1、排骨8塊，肉50g，海帶50g，魚丸6個，蝦仁50g，香菇6朵，酸菜半顆，辣椒一個。做法：将排骨... 2023-07-03
美食胡蘿蔔平菇炒香菜怎麼做
1、牛肉切絲，用水澱粉、料酒黑胡椒粉抓一下，備用。胡蘿蔔切絲，平菇香菜洗淨備用。姜切末，蔥切成蔥絲。... 2023-07-03
美食怎麼做山茶糕
1、食材：山楂600克、白糖200克、檸檬8克、鹽10克、水20克、油10克。2、山楂加1勺鹽用清水... 2023-07-03
美食菠蘿炒麻鴨
1、菠蘿1個，麻鴨半邊，姜、大蒜、料酒、生抽，白糖，蚝油，醋，胡椒粉各适量。2、做法：菠蘿去皮，洗幹... 2023-07-03
美食滇橄榄蜂蜜怎麼做好吃
1、準備材料：滇橄榄2000g；鹽适量；蜂蜜适量。2、準備蜂蜜。滇橄榄加适量的鹽，加水浸泡半個小時。... 2023-07-03
美食豆片怎麼做涼菜
1、首先将豆片、胡蘿蔔切絲并用開水浸泡半分鐘，或時間更短，這樣口感更好些。2、接下來，做這道涼拌菜的... 2023-07-03
美食贊美母親的詩句
1、白頭老母遮門啼，挽斷衫袖留不止。《誰氏子》唐·韓愈2、人家見生男女好，不知男女催人老。《短歌行》... 2023-07-03
美食幹蒜粉怎麼做
1、食材：獨頭大蒜200克；2、獨頭大蒜200克切成薄片，入微波爐高火打約15分鐘；3、看水分多少再... 2023-07-03
美食蝦米怎麼做好吃又簡單
1、蝦幹排骨煮冬瓜，材料：冬瓜、排骨、蝦幹、姜片、草菇片、雞湯、料酒、胡椒粉、鹽、糖、花生油。2、冬... 2023-07-03
美食蒜頭豬肉怎麼做
1、把豬肉洗幹淨，切成塊，大小随意。2、青蒜去掉根、老葉和黃葉，洗幹淨切段。3、鍋燒熱，加入适量油，... 2023-07-03
美食白糖餃子餡的調制方法
1、準備花生米250克，白糖适量，餃子皮适量，花生油适量。花生米，先用食物料理機把花生米加工成碎碎的... 2023-07-03
美食茄子土豆青椒地三鮮的家常做法
1、食材：茄子500克、辣椒50克、土豆50克、鹽10克、醬油10克、味精10克、糖10克、蔥花10... 2023-07-03
美食柚子皮泡水喝的做法
1、将柚子皮清洗幹淨後，切成條狀，接着用糖熬制即可，也可以加蜂蜜做成蜂蜜柚子茶。2、柚子皮煮水的禁忌... 2023-07-03
美食怎樣做盤龍糕
1、主料：蔥150g。輔料：橄榄油适量、食鹽适量、醬油适量、香油适量、雞粉适量、胡椒粉适量。2、面發... 2023-07-03
美食尖椒爆蝦如何做
1、河蝦500克，尖椒2個，蒜3瓣，醬油1小勺，蚝油1小匙，味精1小匙，白砂糖2小匙，鹽1小匙，幹辣... 2023-07-03
美食重慶小面的調料的方法
1、醬油：醬油不必要選用比較貴的優質醬油，隻要差不多的黃豆醬油就可以了，如重慶本地生産的黃花園醬油就... 2023-07-03
美食火爆黃喉簡單做法
1、火爆黃喉的用料：黃喉250g、大蔥适量、小米辣适量、泡椒适量、食用小蘇打适量、花椒粒适量、粗辣椒... 2023-07-03
美食家常肉絲香芹
1、準備材料：400g香芹、100g豬肉絲、适量玉米油、适量蔥絲、适量姜絲、适量生抽、适量白糖、适量... 2023-07-03
美食鴨肉炖土豆做法
1、把鴨肉洗幹淨後,放入鍋裡煮6分鐘去除腥味。2、蒜瓣洗淨不用切,準備好一個大土豆處理好切成大塊。3... 2023-07-03
美食腌鹹菜的小方法
1、把芥菜心洗淨，一斤菜大約用20克鹽腌制10分鐘，接着用手把菜搓軟，這一步能菜身更為爽口。2、放入... 2023-07-03

tft每日頭條

> 美食

> 如何炖雞湯詳細步驟

如何炖雞湯詳細步驟

如何炖雞湯詳細步驟

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注