這樣做的牛肉湯好喝不膩-tft每日頭條

這樣做的牛肉湯好喝不膩

美食更新时间:2025-01-27 14:16:39

對牛肉愛好者來說，最大的難題就是牛肉纖維有點粗，有時候吃起來口感很不喜歡。

這碗鮮香無比的牛肉湯，是很多人喝過都稱贊的，不止湯汁是鮮美的，牛肉片更是非常的順滑，讓人忍不住想要再多喝一碗。

學會它其實并不複雜，最關鍵的就是把牛肉的粗纖維細膩化，再配上濃濃的姜絲味，真是人間美味！

這樣做的牛肉湯好喝不膩（鮮香可口的牛肉湯）1

用料：

牛肉250h、紅薯粉30g、香菜3根、小蔥2根、生姜5片、生抽10g、鹽5g、胡椒粉适量

步驟：

1、選新鮮牛肉切薄片，放入大碗中，如果有筋要去掉，同時将姜切成細絲；

2、取1/3的姜絲，和适量鹽、生抽、紅薯粉一起倒入放牛肉的大碗中，

3、用揉面團的手法揉牛肉和紅薯粉，這是這道湯鮮嫩的關鍵，因為牛肉纖維粗，抓8分鐘左右盡量讓紅薯粉更好地滲入牛肉纖維中，牛肉吃起來會更鮮嫩；

3、熱油鍋中，放入剩下的姜絲，略翻炒一下，倒入涼水煮開；

4、水開後轉小火，用筷子把腌好的牛肉片，一片一片放入鍋中；

這樣做的牛肉湯好喝不膩（鮮香可口的牛肉湯）2

5、把肉片全部放入鍋中後，轉大火煮熟，撇去浮沫，牛肉都浮起來就是好了；

6、抓牛肉的紅薯粉會讓湯汁變得略有些黏稠，如果喜歡喝更黏稠些的牛肉羹的感覺，可以倒入些水澱粉勾芡；

7、放入鹽、蔥末、香菜末攪拌均勻，即可出鍋啦！

這樣做的牛肉湯好喝不膩（鮮香可口的牛肉湯）3

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！

想了解更多精彩内容，歡迎關注我哦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食這個菜連續做一周家人都愛吃
這道菜也是我家比較經典的菜。每逢遇到炒這菜，端上桌子一家人都喜歡吃，一會盤子就光盤。做肉菜都沒有這麼快下飯。滿桌子别的菜都不吃了。這菜很簡單，但是口感卻很豐富，能夠吃一碗米飯喝一杯啤酒，偶爾炒這菜老公就喜歡用來下酒。每次買肉就把肉皮保留下來... 2023-02-17
美食汕頭有什麼好吃的美食
汕頭有什麼好吃的美食?潮式腸粉，腸粉起源于廣州，潮汕人制作腸粉，大概是在20世紀80年代初期，但潮汕人制作腸粉，并不是照搬廣州腸粉的做法，而是結合潮汕人的口味，改用潮汕地區的原料，下面我們就來說一說關于汕頭有什麼好吃的美食?我們一起去了解并... 2022-06-12
美食水煮魚配料
水煮魚配料?去鱗去鳍尾草魚一條,2.5斤-3.5斤(愛吃魚頭者也可用胖頭魚)，今天小編就來說說關于水煮魚配料?下面更多詳細答案一起來看看吧!水煮魚配料去鱗去鳍尾草魚一條,2.5斤-3.5斤(愛吃魚頭者也可用胖頭魚)。一斤黃豆芽(用開水焯到八... 2022-06-10
美食金針菇煮幾分鐘熟
金針菇煮幾分鐘熟?食材：金針菇350g，蒜6瓣，小米辣2個，小蔥适量，生抽1勺，蚝油1勺，蒸魚豉油1勺，下面我們就來說一說關于金針菇煮幾分鐘熟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!金針菇煮幾分鐘熟食材：金針菇350g，蒜6瓣，小米辣2個，小... 2022-06-12
美食蛏子的做法煮多長時間
蛏子的做法煮多長時間?一般蛏子水開後煮5分鐘左右即可煮蛏子的時間一定要把握好，煮的時間太短蛏子裡面可能熟的不完全，不能完全殺死蛏子中的微生物，食用後易引起身體不适，但是煮的時間太長會使蛏子的肉質變老，口感會較差，我來為大家科普一下關于蛏子的... 2022-06-23
美食骨肉相連怎麼炒好吃
骨肉相連怎麼炒好吃?首先把骨肉相連的肉從串上面取下來,清洗幹淨,大概清洗4到5次左右，今天小編就來聊一聊關于骨肉相連怎麼炒好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!骨肉相連怎麼炒好吃首先把骨肉相連的肉從串上面取下來,清洗幹淨,大概清洗4到5次左右... 2022-06-07
美食蒸饅頭多長時間
蒸饅頭多長時間?一般建議蒸饅頭時間為15分鐘左右但是蒸饅頭的時間還因為饅頭的個頭大小會有所不同，大饅頭一般時間要長；小的饅頭用十分鐘左右就可以了，下面我們就來聊聊關于蒸饅頭多長時間?接下來我們就一起去了解一下吧!蒸饅頭多長時間一般建議蒸饅頭... 2022-06-23
美食鲫魚籽怎麼做好吃
鲫魚籽怎麼做好吃?主料：鲫魚籽400克輔料：油20克、鹽1克、生抽5克、料酒20克、小蔥10克、蒜瓣25克、花椒15克、幹紅椒15克、生姜15克，我來為大家科普一下關于鲫魚籽怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!鲫魚籽怎麼做好吃主料：鲫魚籽4... 2022-06-15
美食奶油土豆條的做法
奶油土豆條的做法?主料：土豆500克、牛奶0.2升、稀奶油0.1升，今天小編就來聊一聊關于奶油土豆條的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!奶油土豆條的做法主料：土豆500克、牛奶0.2升、稀奶油0.1升。輔料：蒜頭1瓣、肉豆蔻末适量。調料：... 2022-06-04
美食挂霜山楂的制作方法
挂霜山楂的制作方法?原材料準備：山楂500克,白糖120克,澱粉50克,開水100毫升，接下來我們就來聊聊關于挂霜山楂的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!挂霜山楂的制作方法原材料準備：山楂500克,白糖120克,澱粉50克,開... 2022-06-05
美食南瓜米糊詳細做法
南瓜米糊天氣一轉涼了，早上就想喝點熱乎乎的南瓜米糊，暖暖胃；它又香又營養；特别适合脾胃虛弱的老人和孩子食用；它可以增強抵抗力，保護腸胃；還含有豐富的果膠。材料準備南瓜：180克珍珠米：80克紅棗：3顆白糖：少許做法1、珍珠米提前一晚上泡好待... 2022-11-13
美食蒸五花肉的做法大全
蒸五花肉的做法大全?蒜蓉蒸五花肉（1）用料：五花肉一兩條、姜幾片、大蒜幾瓣、生抽适量、料酒适量、蔥幾根、糖适量，今天小編就來聊一聊關于蒸五花肉的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!蒸五花肉的做法大全蒜蓉蒸五花肉（1）用料：五花肉一兩條、... 2022-06-09
美食炒什麼素菜好吃又簡單
炒什麼素菜好吃又簡單?用料：西蘭花1棵、蒜半頭、蚝油1茶匙、鹽，我來為大家科普一下關于炒什麼素菜好吃又簡單?以下内容希望對你有幫助!炒什麼素菜好吃又簡單用料：西蘭花1棵、蒜半頭、蚝油1茶匙、鹽。西蘭花切成小朵，放在洗菜盆裡浸泡，同時做開水，... 2022-06-30
美食衢州鹵豬肝
豬肝可用于防治缺鐵性貧血，還有健脾的作用，可以改善脾胃虛弱所緻的食欲不振、消化不良等病症。今天鹵的豬肝味道非常棒，那就擺上自己喜歡的樣子，放上餐桌，美美的品嘗吧！By花好月圓128用料豬肝400克蔥一段姜4片料酒1勺東古一品鮮醬油2勺香葉1... 2022-11-19
美食不用蛋清分離的蛋糕
做法步驟1、先将雞蛋和砂糖攪拌至糖化。2、加入牛奶攪拌均勻。3、将bp和低筋粉過篩後加入攪拌均勻。4、最後加入色拉油攪拌均勻。5、裝入裱花袋内，擠入模具内八分滿。6、放入鐵盤内，在鐵盤内倒入事先煮好的開水，在上面倒扣一個烤盤。7、以170/... 2022-10-25
美食炒芽菜如何清洗
炒芽菜如何清洗?慢工出細活，先将豆芽用盆寖泡水洗，注意輕輕攪動，避免斷芽，多洗幾次除去部分豆芽皮，基本幹淨後，在慢慢一顆顆撿出粘連的豆芽皮，現在小編就來說說關于炒芽菜如何清洗?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!炒芽菜如何清洗慢工出細... 2022-06-08
美食醬牛肉包子如何做
醬牛肉包子如何做?醬牛腱子肉300g、胡蘿蔔一隻、香菇一隻、大蔥半顆、黃豆醬兩小勺、醬肉老湯少許、中筋面粉，幹酵母酌情、餡料用鹽大概3g，現在小編就來說說關于醬牛肉包子如何做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!醬牛肉包子如何做醬牛腱... 2022-06-09
美食鹹鴨蛋怎麼煮不會破
鹹鴨蛋怎麼煮不會破?首先煮鹹鴨蛋要冷水下鍋然後通過慢慢加熱，如果是開水下鍋就特别容易爆開，因為冷熱差太大，現在小編就來說說關于鹹鴨蛋怎麼煮不會破?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!鹹鴨蛋怎麼煮不會破首先煮鹹鴨蛋要冷水下鍋。然後通過慢... 2022-06-17
美食清炒百合的做法甜味
小炒百合新鮮的百合剛剛從蘭州空運過來，無論炒着吃還是煮粥吃，都非常好吃，有益健康！真是太喜歡了！食材明細百合2個木耳50克彩椒100克五花肉50克蔥姜蒜蚝油一勺鹽一小勺胡椒粉一小勺五香粉一小勺雞蛋一個生抽一勺制作步驟1.彩椒切絲2.蔥姜蒜切... 2023-02-02
美食鹵肉調料放哪些比較好
要想鹵肉香味入骨，調料不能亂放，牢記4放2不放，搞錯毀一鍋冬天到了溫度低，胃口食欲确實變好了不少，一到吃飯的時候，總想着吃點肉肉，尤其是買回來的鹵肉，比如豬頭肉、豬耳朵、雞爪、豬肝等等，香味濃郁，鹹香适口，怎麼吃都吃不膩。雖然都說豬肉便宜了... 2022-12-20
美食羊肉裡面炖什麼菜好吃
羊肉裡面炖什麼菜好吃?将羊肉剁餡兒，倒入醬油攪拌均勻，我來為大家科普一下關于羊肉裡面炖什麼菜好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!羊肉裡面炖什麼菜好吃将羊肉剁餡兒，倒入醬油攪拌均勻。物油中放八角花椒燒熱倒入羊肉餡中攪勻，之後加入鹽、... 2022-06-10
美食煎牛排的秘訣是什麼
煎牛排的秘訣是什麼?用的烹饪工具要準确，用的油要搭配，用的火候要到位，今天小編就來聊一聊關于煎牛排的秘訣是什麼?接下來我們就一起去研究一下吧!煎牛排的秘訣是什麼用的烹饪工具要準确，用的油要搭配，用的火候要到位。材料：牛排、蔥頭汁，黃酒，雞蛋... 2022-08-02
美食大阪天婦羅制作方法
相信不少人都知道日本中有種傳統食物叫做“天婦羅”，在任何一家日料店裡都能看到天婦羅的身影，因為相對親民的價格，頻繁的出現在餐桌上，說是國民飲食一點都不誇張。天婦羅，日文漢字寫做“天婦羅”，發音假名為“てんぷら”，是泛指日式料理中用面粉、雞蛋... 2023-01-16
美食輔食土豆泥的做法
輔食土豆泥的做法?牛奶土豆泥選6到8個小土豆，削皮洗淨，放入水裡煮半小時左右，水裡放少許鹽差不多時用筷子試探，能很輕松的戳到内部就說明可以了把土豆撈出，瀝幹水，放入一個大碗中，用合适的工具攪，把土豆攪碎然後放入适量的牛奶和黃油或者奶酪，(注... 2022-06-20
美食蕨菜怎麼做的好吃
蕨菜怎麼做的好吃?原料：蕨菜、胡蘿蔔、肉絲、泡發的海米、蔥姜蒜末、黃酒、胡椒粉、鹽，現在小編就來說說關于蕨菜怎麼做的好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!蕨菜怎麼做的好吃原料：蕨菜、胡蘿蔔、肉絲、泡發的海米、蔥姜蒜末、黃酒、胡椒粉... 2022-06-15
美食西米的選用及其煮法
西米的選用及其煮法?首先西米的選用，最好是選擇包裝好的小西米，不要買那種超市散裝的大的西米，因為往往等全部都熟了大部分都爛了西米切記不可用冷水洗，我來為大家科普一下關于西米的選用及其煮法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!西米的選用及... 2022-06-22
美食七鰓鳗怎樣做才好吃
七鰓鳗怎樣做才好吃?七鳗魚1條，紫菜絲1小匙，熟白芝麻1小撮，香蔥1/2棵，醬油1小匙，白砂糖适量，料酒2小匙，我來為大家講解一下關于七鰓鳗怎樣做才好吃?跟着小編一起來看一看吧!七鰓鳗怎樣做才好吃七鳗魚1條，紫菜絲1小匙，熟白芝麻1小撮，香... 2022-06-17
美食煮熟的雞蛋能放幾天
煮熟的雞蛋能放幾天?最多3天，放冰箱裡4-5天沒有問題但是時間再長就很不新鮮了，也許不會很臭，但是味道絕對不新鮮，相信如果化驗一下的話肯定已經細菌超标了，今天小編就來說說關于煮熟的雞蛋能放幾天?下面更多詳細答案一起來看看吧!煮熟的雞蛋能放幾... 2022-06-23
美食酸菜粉最正宗的做法
#冬日生活打卡季#今天晚上做了酸菜粉。東北冬天吃的最多的就是酸菜了。酸菜炖肉，酸菜炖排骨，酸菜粉，都是常吃的。2天不吃就饞的慌，隔2天就得做一次。婆婆自己種的大白菜，自己腌的酸菜，沒有添加劑，更健康，吃着也更放心。婆婆每年都要給我們腌一大缸... 2022-11-18
美食煮肉多長時間就熟了
煮肉多長時間就熟了?炖豬肉要多長時間能熟炖肉大約1.5個小時—2個小時還有就是如果不放心,有種簡單的辨别方法:就是拿一隻快子向煮肉裡面插,看看,能不能插進去,插不進去就表示不熟;隻有插進去點,有韌性就剛好，現在小編就來說說關于煮肉多長時間就... 2022-06-23

tft每日頭條

> 美食

> 這樣做的牛肉湯好喝不膩

這樣做的牛肉湯好喝不膩

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注