在生活中有很多的蔬菜食材供我們選擇，芹菜喜歡的人非常多，經常會出現在餐桌上，一般人們都會選擇炒盤芹菜炒肉，芹菜炒臘肉，好像都是離不開肉的，覺得芹菜炒了肉才是最好的，不過現在天天慢慢轉暖了，我們要多吃素菜，少吃油膩的食物，減少熱量，這樣既能起到減肥的效果，又不覺得油膩，在冬季可能吃肉都吃膩了，現在可以改改口味了，芹菜和它炒，還是香香的很好吃，比炒肉都美味。
今天給大家推薦的一道菜是，芹菜炒香菇，這道菜不僅口感好，而且很有營養，在我們想減肥的同時，不會将身體搞垮，又能達到減肥的效果，因為芹菜裡面還有大量的胡蘿蔔素，維生素C、膳食纖維等多種微量元素，保證身體的需求，多吃芹菜可以達到，清熱減脂的作用，清除體内的垃圾，是很健康的綠色蔬菜，大家要多吃。
香菇是我們常吃的蘑菇。它有自己的香味。無論搭配什麼配料，都能做出美味的味道。它還具有很高的營養價值。有許多物質和維生素。它可以經常食用以增加免疫力，延緩衰老，而且它也是一種很好的成分。芹菜和蘑菇搭配後，營養會互相補充，多吃不會讓你發胖。所以他們是個不錯的選擇。味道和味道都很好。如果你喜歡，你可以盡快做一個。芹菜和它一起炒，比炒肉還好吃，常吃可以增加免疫力，還可以減肥！
芹菜炒香菇
需要食材：芹菜、香菇、蔥姜蒜、幹辣椒、生抽、白糖、食鹽。
1、先将芹菜的去掉，可以做别的菜食用，再将芹菜清洗趕緊，切成斜段。香菇去蒂之後，清洗幹淨切香菇片。
2、鍋中加入适量清水，大火燒開後，加入一點鹽，将芹菜放入，經過焯水之後，将芹菜撈出控掉水分。
3、鍋中加入适量油，加入蔥姜蒜和幹辣椒，炒出香味後，倒入香菇，調至中火翻炒，直至香菇變軟出水之後，将芹菜倒入，調至大火翻炒均勻，加入适量鹽、白糖和生抽繼續大火翻炒就可以出鍋了。
清洗香菇的時候，一定要仔細，可以這樣做，在清水裡面清洗之後，再次放入清水，加入适量鹽進去，攪拌浸泡，再洗一遍，這樣香菇就洗的比較幹淨了。芹菜經過焯水之後，再和香菇炒的時候，可以縮短時間，這樣炒出來的芹菜更加漂亮。最後加入白糖起到提鮮作用，隻需一點就好了。美味減肥的芹菜炒香菇出鍋了，喜歡就趕緊做一份吧。
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