魚膠名字，各地方叫法不同又叫花膠，魚膠，港台澳那邊通常叫魚類名稱也是随各地方沿海居民而定

對于很多人來說，花膠這個名字一定不陌生。花膠，又稱魚膠，營養極為豐富,男女老少皆宜，是補而不燥之珍貴佳品。花膠很多朋友都吃過了，除了煲湯還有别的做法嗎？當然有！花膠不要隻會煲湯喝，這樣做效果更滋潤。

配料：花膠4-5隻、純牛奶1盒、芒果2-3個、冰糖适量、椰漿少量、幾個空玻璃瓶子

①、花膠提前一晚泡發，将幹花膠表面進行清洗，放入蒸鍋，加入适量的姜皮和蔥段進行隔水幹蒸。一般幹蒸5分鐘，之後冷水沒過花膠浸泡12小時以上，夏天注意放冰箱内儲存，每日需換水。②、将泡發好的花膠切成條，和純牛奶，冰糖，一起放入炖盅，炖煮1個半小時③、将炖好的花膠牛奶盛起來放涼待用；④、芒果削皮，然後切好待用；⑤、将芒果，花膠，牛奶一起放入攪拌機裡一起攪拌；⑥、将打好的芒果奶昔倒入空瓶子中，瓶子上再放入幾粒芒果肉增強口感；⑦、放入冰箱，兩三個小時之後即可變成芒果花膠奶凍⑧、吃的時候再倒入一層椰漿，椰芒花膠奶凍大功告成

配料：花膠30g、黑米150g、紅棗6顆、冰糖适量

①、花膠提前一晚泡發，泡發好之後切或者剪成段備用；②、黑米先泡3個小時以上;③、黑米淘洗幹淨，紅棗清洗幹淨；④、将花膠、黑米、紅棗放入鍋中，加入适量的清水，煮3小時左右，加入适量的冰糖調味即可。

配料：花膠3隻，火龍果1個，南杏仁100g，北杏10g，牛奶1盒

①、花膠提前一晚泡發，泡發好之後切或者剪成段備用；②、南北杏仁清洗幹淨，放入攪拌機中，加入适量的牛奶，攪拌成杏仁汁；③、将花膠和杏仁汁倒入炖盅，炖煮2個小時左右；④、将火龍果切開，挖出果肉；⑤、炖煮好的花膠，放到稍涼，然後倒入火龍果中，再倒入挖出果肉即可食用。（火龍果不宜加熱，以免變酸。）

配料：豬腳500g，花膠50g，甜醋1瓶，紅糖适量，姜适量

①、花膠提前一晚泡發，泡發好之後切或者剪成段備用；②、豬腳剁成塊，鍋中放入适量的清水，把豬腳放入鍋中大火燒開焯水，撈出後用清水沖去浮沫瀝幹待用；③、老姜洗淨去皮，用刀背拍裂，拍松纖維更入味，鍋中不放油，小火煸幹水分，炒至姜皮微微發黃，盛出待用；④、準備一個砂鍋，鍋裡倒入1瓶甜醋，大火燒開把醋煮沸騰。再加入炒好的姜塊轉小火燒煮20分鐘；⑤、再加入瀝幹的豬腳，花膠，紅糖大火煮開，轉中小火，繼續煲制1個半小時，熄火待冷卻即可；⑥、冷卻後第2天即可食用，口感甜而不膩，非常滋補。

配料：花膠30克、純牛奶500克、枸杞20粒、紅棗6顆、姜4片

①、準備枸杞和紅棗，紅棗切片，姜少量也切片

②、泡發好的花膠和枸杞紅棗一起入炖盅，準備加入牛奶

③、炖盅90分鐘

④、花膠炖牛奶完成

配料：闆栗南瓜适量、幹貝幾粒、黃小米适量、高湯适量、花膠适量、枸杞子少許

①、準備适量切片的南瓜和小米

②、南瓜加水煮熟後攪拌成糊狀，高湯加入幹貝絲煮小米粥至快熟時倒入南瓜糊，并加入适量蚝油生抽調味待用

③、把泡發好的花膠切成小塊，和少許枸杞子放入金湯小米粥裡煨十幾分鐘便可出鍋

④、香甜軟糯、美味可口的金湯花膠湯完成了

配料：花膠150克、純淨水1500毫升、冰糖适量、紅棗5顆（可不放）、老陳皮1個（三分之一瓣）、姜幾片

①、稱150克花膠用水浸泡備用（浸泡大概半小時），煮一鍋姜水，沸騰後放入花膠煮5分鐘後撈起過冷水

②、準備一個容器放入花膠，加入幾片姜去腥味，倒入沒過花膠的純淨水，放進冰箱冷藏過夜泡發。

③、在冰箱裡浸泡了一夜的花膠，用剪刀剪開一半，用水沖洗幹淨雜質。

④、沖洗幹淨之後，用剪刀把花膠剪碎

⑤、接下來，在炖盅裡注入1500毫升的開水，加兩片姜和一個老陳皮，放入花膠炖3小時；在最後30分鐘加入冰糖，在最後10分鐘加入紅棗

⑥、待花膠炖好後放涼，隻保留液體，倒入玻璃瓶中

⑦、蓋上蓋子，放進冰箱冷藏凝固。如果覺得味道不夠甜，可以加點蜂蜜

配料：銀耳1朵、桃膠30克、花膠30頭的兩條、紅豆50克、牛奶600-800ml、紅糖适量

①、桃膠提前泡發一晚上、紅豆泡四個小時以上（我喜歡紅豆沙的感覺，用高壓鍋壓了20分鐘，如果不用高壓鍋，顆粒感比較硬，影響口感）

②、銀耳剪碎泡兩小時、花膠提前一晚上泡發

③、所有準備好的材料放進炖盅，加入牛奶，炖2.5-3小時，差不多好的時候依照自己的口味加入一點紅糖，不加也可以哒

④、濃濃稠稠的花膠奶羹。滿滿的膠原蛋白看得見我家孩子都灰常喜歡

⑤、冷藏後變花膠奶凍，用用開水隔水熱一下變回成甜品狀态，看個人喜好

今天小科就分享到這裡啦，這8款花樣做法媽友們先收藏起來

記得多煲點湯

好好犒勞自己和家人吧~

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