水蒸肉方法?用冷水将豬胖瘦肉侵泡20分鐘,刮淨軟皮毛絨,清洗,放進開水鍋中燙透撈起來,下面我們就來聊聊關于水蒸肉方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
用冷水将豬胖瘦肉侵泡20分鐘,刮淨軟皮毛絨,清洗,放進開水鍋中燙透撈起來。
蔥切條、生姜預留。
鍋内換冷水1000克再放進豬胖瘦肉,加蔥段、生姜,用旺火烤開後轉到文火将肉煮至九完善撈起來。
将幹黃醬裝進碗内,添加食鹽、雞精、水豆豉攪拌均勻。
将煮好的生豬肉切一片,逐片沾上料汁碼入碗内,入屜蒸12分鐘取下,撒上蔥絲就可以。
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