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1、手撕包菜是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于湘菜系。
2、 今天老劉就來分享一下“幹鍋手撕包菜”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
五花肉、包菜、蒜片、小米辣
4、先把提前擺在冰箱冷藏的五花肉切片,把包菜順着包菜的紋理給它撕碎,手撕的包菜燒起來更容易入味。熱鍋倒油,放入五花肉片煸炒出油,放入蒜片、小米辣爆香
5、再放入生抽、少許老抽上色、料酒鍋邊淋入去腥,放入包菜,再放入兩小勺白糖提鮮、鹽一勺,翻炒均勻,出鍋前淋入香醋,翻炒均勻即可出鍋
6、此菜紅白相間,麻辣鮮香,爽脆清甜,除了可開胃增食欲外,還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用
我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看
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