作者:duanyunjuan
用料
茄子 兩個
鹽 少許
味精 少許
老抽 适量
蒜 少許
白糖 适量
水 适量
做法步驟
1、茄子兩個,洗幹淨
2、去皮,切段
3、将切好的茄子裝盤,撒鹽,腌十分鐘左右
4、把蒜末、白糖、老抽裝盤拌勻,加上适量的水,調成醬汁備用
5、倒油下鍋,炸茄子
6、待茄子軟了,将調好的醬汁倒入鍋裡,跟茄子翻炒
7、加上味精,翻炒。最後出鍋
8、成品
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