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冷凍食品安全等級劃分

美食更新时间:2024-11-19 20:15:59

冷凍食品安全等級劃分?本報棗莊8月25日訊（記者趙豔虹）塑料高溫加熱會分解産生化學物質，因此不适宜在高溫高壓下包裝食物近日，央視對部分省、市食品經營者使用塑料編織袋、塑料薄膜加工饅頭的行為進行了報道為規範棗莊市饅頭等熱蒸類食品加工行為，市食藥監局即日起，在全市範圍内組織開展熱蒸類食品專項監督檢查工作，現在小編就來說說關于冷凍食品安全等級劃分?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

冷凍食品安全等級劃分

本報棗莊8月25日訊（記者趙豔虹）塑料高溫加熱會分解産生化學物質，因此不适宜在高溫高壓下包裝食物。近日，央視對部分省、市食品經營者使用塑料編織袋、塑料薄膜加工饅頭的行為進行了報道。為規範棗莊市饅頭等熱蒸類食品加工行為，市食藥監局即日起，在全市範圍内組織開展熱蒸類食品專項監督檢查工作。

據了解，本次檢查的重點範圍是轄區内有熱蒸類食品加工的超市、小作坊以及有自制面制品的餐飲單位、集體食堂和學校食堂。着重排查各單位所使用的塑料類籠屜用品是否屬于獲證産品，是否符合其适用範圍說明，從業人員是否辦理健康證等方面。對檢查中發現的使用無證塑料編織袋、塑料薄膜或違反使用要求加工饅頭等熱蒸類食品的行為，各級食品安全監管部門将依法嚴肅處理, 對隐瞞食品安全隐患、故意逃避監督檢查的将依法從重處罰，構成犯罪的将依法移送公安機關。

25日，記者走訪市區部分銷售面食的店鋪發現，在現場不少顧客并未注意到蒸屜盤上鋪墊的屜布是否是塑料布。一王姓女士表示，從來沒注意觀察過店裡使用的是什麼樣的東西多籠布。據一店鋪老闆稱，目前蒸饅頭的工具有兩種，一種是蒸屜，另一種是蒸箱，不管蒸屜還是蒸箱，蒸饅頭都需要屜布。據其介紹，他們店裡使用的這種屜布耐溫、無毒無害，便于清洗，很多銷售面食的商鋪都在使用此種叫做矽膠蒸籠墊的當籠布。一路過的市民表示，他自己家吃的包子、饅頭用得都是紗布做籠布，甚至太熱的時候都不用塑料袋裝，等涼了才裝。

有專家介紹，塑料制品在成本上相對較低，尤其是一些劣質的塑料制品，價格更是低廉。塑料制品尤其是劣質的塑料制品，如果在高溫環境下，會産生有毒物質，不僅對人體有害，而且還難降解。并且塑料布本身就含有增塑劑和防氧化劑等難降解物質，高溫下會産生有毒物質，一些劣質塑料布問題就更多了。

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