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鴨腸怎麼做

美食 更新时间:2025-01-07 00:06:51

鴨腸怎麼做?材料:主料:鴨腸150克,絲瓜100克輔料:洋蔥50克,木耳(水發)40克調料:大蒜5克,姜5克,蘇打粉1克,黃酒5克,鹽3克,味精1克,老抽5克,香油1克,澱粉3克,胡椒粉2克,植物油25克,我來為大家科普一下關于鴨腸怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

鴨腸怎麼做(炒鴨腸的做法)1

鴨腸怎麼做

材料:主料:鴨腸150克,絲瓜100克。輔料:洋蔥50克,木耳(水發)40克。調料:大蒜5克,姜5克,蘇打粉1克,黃酒5克,鹽3克,味精1克,老抽5克,香油1克,澱粉3克,胡椒粉2克,植物油25克。

将鴨腸刮洗幹淨,用小蘇打腌約20 分鐘;

把醬油、胡椒粉、濕澱粉調成芡汁;

洋蔥去外層老皮,洗淨,切片;

絲瓜洗淨,切成片;鴨腸腌好後切成段;

泡發木耳去蒂,洗淨,待用;

燒沸水鍋,投入鴨腸稍滾(氽)即撈起;

中火燒熱炒鍋,下油燒至微沸,放蒜茸、姜米爆香,加入洋蔥、絲瓜、木耳炒熟;

再倒入鴨腸,放精鹽、味精,烹黃酒後拌炒,再用芡汁勾芡,淋香油炒勻便可。

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