家常腌蘿蔔好吃又脆教程-tft每日頭條

家常腌蘿蔔好吃又脆教程

美食更新时间:2024-10-02 10:39:53

大家好，我是棋棋，俗話說冬吃蘿蔔夏吃姜，現在又到了吃蘿蔔的季節了。為啥飯店裡的腌蘿蔔那麼清脆爽口，我們總是吃不夠呢？其實做法很簡單，今天棋棋就把蘿蔔的腌制方法教給大家。1、首先準備兩根洗淨的白蘿蔔，頭尾切掉，再從中間對半切開，再切成和一元硬币厚度的片。

家常腌蘿蔔好吃又脆教程（快速腌蘿蔔制作簡單）1

2、四斤的蘿蔔放四十克的精鹽，六十克的白糖，放鹽，能快速的殺出蘿蔔中的水分，加糖呢，有效的去除蘿蔔中的辛辣味兒，上下翻拌均勻，腌制半個小時。

家常腌蘿蔔好吃又脆教程（快速腌蘿蔔制作簡單）2

3、再準備切好的姜蒜片和小米椒。這個時候蘿蔔也殺好了，我們加入清水，多給它清洗幾遍，洗掉裡面多餘的鹽分，還有辛辣味。

家常腌蘿蔔好吃又脆教程（快速腌蘿蔔制作簡單）3

家常腌蘿蔔好吃又脆教程（快速腌蘿蔔制作簡單）4

4、洗好以後裝到一個紗布裡頭，再準備一個盆，扣上一個盤子，再放上封好口的蘿蔔，壓上一個重物，壓制兩個小時

家常腌蘿蔔好吃又脆教程（快速腌蘿蔔制作簡單）5

5、空碗中放上花椒、幹辣椒段和花椒淋上一勺熱油，激發香味兒。

家常腌蘿蔔好吃又脆教程（快速腌蘿蔔制作簡單）6

6、這個時候蘿蔔也壓好了，放上切好的姜蒜片和小米椒，再倒入炸好的料油，放上三百克的醬油，陳醋一百克，白糖六十克，攪拌均勻即可開吃。

家常腌蘿蔔好吃又脆教程（快速腌蘿蔔制作簡單）7

家常腌蘿蔔好吃又脆教程（快速腌蘿蔔制作簡單）8

家常腌蘿蔔好吃又脆教程（快速腌蘿蔔制作簡單）9

或者裝到一個無油無水的玻璃容器，密封好，放入冰箱冷藏保存，随時随取，非常方便。這樣研制的蘿蔔是不是非常的簡單，喜歡你也試做吧。

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