秋天的蘿蔔纓子怎麼炒好吃-tft每日頭條

秋天的蘿蔔纓子怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-10-08 16:17:42

今天我在菜場看到賣蘿蔔纓子的，就買了點回來，這是我第一次買，準備自己做一道蘿蔔纓子炒肉絲，不知是否喜歡吃？

說起蘿蔔，大家都不陌生，它可是一個大家族，有很多種類，比如我們常見的白蘿蔔、胡蘿蔔等。水蘿蔔它可不是水做的，一般我們用來涼拌吃的較多，此外，水蘿蔔還可以用來腌制醬菜，味道也是不錯的。大家在吃蘿蔔的時候，别忘了它的葉子，也就是我們俗稱的蘿蔔纓，它也是一種有營養的食物，大家别丢了。

秋天的蘿蔔纓子怎麼炒好吃（蘿蔔纓子炒肉絲）1

一般我買來蘿蔔後削掉蘿蔔纓，似乎是順理成章的事，但是蘿蔔纓卻是含鈣量很高的蔬菜，看來把它丢棄等于丢掉了蘿蔔的部分精華，實在是太可惜了。

蘿蔔纓子炒肉絲

主料食材：蘿蔔纓子、肉絲、紅椒

秋天的蘿蔔纓子怎麼炒好吃（蘿蔔纓子炒肉絲）2

秋天的蘿蔔纓子怎麼炒好吃（蘿蔔纓子炒肉絲）3

秋天的蘿蔔纓子怎麼炒好吃（蘿蔔纓子炒肉絲）4

制作做法：

1、先把蘿蔔纓子清洗幹淨晾幹切碎，用食鹽抓勻腌漬一小時，擠去汁水備用；

2、毛豆米洗淨備用；紅椒洗淨切成小丁，

3、肉絲用鹽、料酒抓勻腌漬二十分鐘，

4、熱鍋涼油倒入肉絲滑炒三十秒加入毛豆米、蘿蔔纓子、紅椒和糖炒熟即可。

秋天的蘿蔔纓子怎麼炒好吃（蘿蔔纓子炒肉絲）5

這樣一盤蘿蔔纓子炒肉絲就做好了！嘗一下，我感覺味道還不錯！

在日常生活中我們食用較多的是蘿蔔，但卻很少食用纓子：一方面由于對蘿蔔纓子的營養價值不夠了解；另一方面也受很難儲存，運輸和供求的限制，所以我們平時到市場中買菜很難買到新鮮的蘿蔔纓子。

不過蘿蔔和蘿蔔纓所含熱量較少，纖維素較多，吃後易産生飽脹感，所以也不可食太多。蘿蔔纓和很多蔬菜一樣，維生素易流失，最好是涼拌吃，此外，也可用蘿蔔纓來包餃子和燒湯。

涼拌蘿蔔纓子

材料：蘿蔔纓子、芝麻。

制作方法：

1、将蘿蔔洗淨，取纓切段、放入盛器備用；

2、在纓子裡撒鹽、糖、醋，攪拌均勻稍腌片刻；

3、吃前淋上少許香油、撒上芝麻即可食用。一份清爽酸甜的涼拌蘿蔔纓子就好了！

秋天的蘿蔔纓子怎麼炒好吃（蘿蔔纓子炒肉絲）6

其實蘿蔔纓的營養價值高，很早就被我們的祖先所認識，民間俗語說：“蘿蔔纓子不要錢，止瀉止痢賽黃連。”因此這個季節吃點蘿蔔纓子還是大有益處的。

今天我就分享就到這裡，希望你能喜歡！請您多多交流和指點，讓我們的餐桌更豐富，生活更精彩！感謝你的閱讀和評論，你的每一個關注點贊，都是對我鼓勵！感謝支持，感恩陪伴！#南京頭條##南京身邊事#

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