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草莓黃油芝士能做出來什麼

美食更新时间:2024-12-21 02:53:13

草莓黃油芝士能做出來什麼（奈特蘭草飼營養美味）1

網上關于半熟芝士的方子有很多，我這個也不是原創，網上大部分半熟芝士的方子都需要用到淡奶油酸奶等，我這個是根據一個博主隻需要牛奶的方子，以及家裡的烤箱調整的一個日常記錄貼

By 丫丫我飛

用料

低筋面粉 25克
黃油 30克
牛奶（原味酸奶） 50g
糖粉 30克
奶油奶酪 125克
雞蛋 3個

做法步驟

草莓黃油芝士能做出來什麼（奈特蘭草飼營養美味）2

1、雞蛋蛋黃蛋白分離，蛋白放進冰箱，燒一壺熱水

草莓黃油芝士能做出來什麼（奈特蘭草飼營養美味）3

2、奶油奶酪隔熱打至順滑無顆粒，依次加入黃油，蛋黃，打至順滑

草莓黃油芝士能做出來什麼（奈特蘭草飼營養美味）4

3、加入過篩的低筋面粉，打至順滑無顆粒

草莓黃油芝士能做出來什麼（奈特蘭草飼營養美味）5

4、蛋白加入幾滴檸檬汁（可用白醋代替），糖粉分三次放入蛋白中，打發至大彎鈎

草莓黃油芝士能做出來什麼（奈特蘭草飼營養美味）6

5、翻拌的手法把蛋糊和蛋白攪均勻，倒入六寸磨具中，烤箱150度預熱，烤盤放最底層放入熱水，烤架放中下層，先150度35分鐘，再130度30分鐘，然後别打開烤箱，焖30分鐘後再打開，室外放涼後放入冰箱冷藏。

草莓黃油芝士能做出來什麼（奈特蘭草飼營養美味）7

6、這是150度20分鐘左右的樣子

草莓黃油芝士能做出來什麼（奈特蘭草飼營養美味）8

7、冷卻後蛋糕會輕微的回縮，這時候活底模具是很好脫落的

草莓黃油芝士能做出來什麼（奈特蘭草飼營養美味）9

8、自己做的更健康，用料控糖都可以自己控制，而且成本也很低，完全可以實現半熟芝士自由，個人感覺比起“氣瘋”蛋糕，這個更簡單一點。

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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