雞蛋蒸煮的方法?準備食材,新鮮雞蛋、蒸蛋羹的碗,碗最好是寬口的,不要太厚,也不要太深,我來為大家科普一下關于雞蛋蒸煮的方法?以下内容希望對你有幫助!
準備食材,新鮮雞蛋、蒸蛋羹的碗,碗最好是寬口的,不要太厚,也不要太深。
雞蛋打散。
邊倒溫水,邊攪打蛋液(水溫35-40之間,溫而不燙即可,如果雞蛋比較小,加水時水量要酌情減少。
加1小勺鹽和食用油,攪打均勻。
用細網篩過濾3遍。
過濾掉網中的不要。
靜置10分鐘,此時切蔥花,準備燒水。
水燒開後,蓋保鮮膜,上鍋大蒸10分鐘。
蒸好以後,撒上蔥花,可以蓋上蓋子再焖2分鐘,也可以直接拿出來享用。
淋上1勺海鮮醬油,可以開吃
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