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雞蛋蒸煮的方法

美食 更新时间:2024-07-28 08:21:06

雞蛋蒸煮的方法?準備食材,新鮮雞蛋、蒸蛋羹的碗,碗最好是寬口的,不要太厚,也不要太深,我來為大家科普一下關于雞蛋蒸煮的方法?以下内容希望對你有幫助!

雞蛋蒸煮的方法(嫩滑雞蛋的蒸煮方法)1

雞蛋蒸煮的方法

準備食材,新鮮雞蛋、蒸蛋羹的碗,碗最好是寬口的,不要太厚,也不要太深。

雞蛋打散。

邊倒溫水,邊攪打蛋液(水溫35-40之間,溫而不燙即可,如果雞蛋比較小,加水時水量要酌情減少。

加1小勺鹽和食用油,攪打均勻。

用細網篩過濾3遍。

過濾掉網中的不要。

靜置10分鐘,此時切蔥花,準備燒水。

水燒開後,蓋保鮮膜,上鍋大蒸10分鐘。

蒸好以後,撒上蔥花,可以蓋上蓋子再焖2分鐘,也可以直接拿出來享用。

淋上1勺海鮮醬油,可以開吃

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