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好吃到飛起的海鮮茶碗蒸蛋

美食更新时间:2024-11-23 19:00:09

烹饪中，“蒸”最能保證原汁原味地保留食材的鮮香與營養。蒸蛋又稱炖蛋，制作方法很簡單，但是要想讓蒸出的蛋口感細膩如布丁，還是有所考究的。小小家常菜，也自有大學問。今天就跟大家分享一下蒸水蛋的做法吧。

用料：雞蛋，熱水，鹽，生抽，香油。

做法：準備雞蛋兩顆。

好吃到飛起的海鮮茶碗蒸蛋（看好了别眨眼隻需十分鐘就可以吃到口感似布丁的蒸水蛋）1

雞蛋磕碗裡用筷子打散。

好吃到飛起的海鮮茶碗蒸蛋（看好了别眨眼隻需十分鐘就可以吃到口感似布丁的蒸水蛋）2

加少量鹽攪拌均勻，增加底味。

好吃到飛起的海鮮茶碗蒸蛋（看好了别眨眼隻需十分鐘就可以吃到口感似布丁的蒸水蛋）3

加熱水攪拌均勻。

好吃到飛起的海鮮茶碗蒸蛋（看好了别眨眼隻需十分鐘就可以吃到口感似布丁的蒸水蛋）4

用漏勺過濾一下沒攪拌開的蛋液，封上保鮮膜。

好吃到飛起的海鮮茶碗蒸蛋（看好了别眨眼隻需十分鐘就可以吃到口感似布丁的蒸水蛋）5

大火蒸10分鐘。

香油和生抽攪拌均勻，倒在蒸蛋上。

好吃到飛起的海鮮茶碗蒸蛋（看好了别眨眼隻需十分鐘就可以吃到口感似布丁的蒸水蛋）6

撒上一點小蔥末兒。

好吃到飛起的海鮮茶碗蒸蛋（看好了别眨眼隻需十分鐘就可以吃到口感似布丁的蒸水蛋）7

非常簡單好做的蒸水蛋，寶寶吃挺好，蒸的東西都比較健康，營養成分也保存的很好，香嫩細滑，表面無孔，輕輕一碰就要破的感覺。

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