大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

，食材：豬裡脊肉1塊｜土豆1個｜莴筍半根｜香腸2根｜蔥2根｜蒜末适量｜辣椒粉适量｜白芝麻适量

湯底：火鍋底料1小塊｜鹽1勺｜生抽1勺｜老抽1勺｜濃湯寶一塊

腌肉調料：鹽1小勺｜胡椒粉1小勺｜料酒1勺｜生粉1勺

做法：

1、豬裡脊切成片後，放入清水中洗去血水，再擠幹水份，加1小勺鹽、胡椒粉和1勺生粉、1勺料酒抓勻後淋少許食用油鎖住水分。

2、将土豆、莴筍、香腸分别切成片備用！再準備好蔥花、蒜末、白芝麻、辣椒粉。

3、宜盾普多功能鍋加入适量清水，再加入火鍋底料和濃湯寶燒開。

4、撈出鍋裡的底料殘渣，放入切好的配菜，煮熟後撈出碼在盤底。

5、再将腌好的豬肉一片片放入鍋中，等豬肉外面的包漿定型後再輕微翻動。

6、煮熟的豬肉撈出放在配菜的上面，将提前備好的蔥花，蒜末、辣椒粉、白芝麻撒在上面，淋上一瓢熱油激發香氣！

食材：皮蛋‬、小蔥‬、蒜瓣‬、小米辣‬、生抽‬、陳醋‬、白砂糖‬、食鹽‬、雞精‬、老抽‬、辣椒油‬、香油‬

‬做法：

（1）皮蛋對半切成四瓣，小蔥切成圈，蒜瓣剝皮切成末，小米辣切圈備用。

（2）料汁‬：碗中‬倒入‬适量的小米辣‬、蔥花‬、蒜瓣‬、生抽‬、陳醋‬、食鹽‬、雞精‬、老抽‬、白砂糖‬、辣椒油‬、香油‬，再淋上‬一勺‬熱油‬激發出‬香味，用筷子‬充分攪勻均勻備用。

（3）盤中均勻地擺入切好的皮蛋，再淋上調好的料汁即可，爽口開胃又下飯，招待客人必備家常菜，大人小孩都喜歡吃！

‬食材：豬肘子‬、小蔥‬、生姜‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、陳醋‬‬、黃豆醬‬、冰糖‬、可樂‬、幹辣椒、啤酒‬

做法：

（1）豬肘子處理清洗幹淨，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末，生姜去皮切片備用。

（2）焯水‬：豬蹄冷水下入鍋中，加入适量的生姜、料酒、小蔥焯水片刻，撈出來用清水沖洗幹淨，瀝幹水分裝盤備用。

（3）鍋中倒入适量的油，油熱後下入豬蹄翻炒至變色，再放入蔥姜蒜爆香。

（4）配料‬：再加入适量的料酒、生抽、老抽、陳醋、蚝油、黃豆醬、冰糖、可樂、啤酒、幹辣椒調一下食材的味道。

（5）再倒入适量的清水漫過食材，蓋上鍋蓋大火炖開，轉小火繼續炖35分鐘。

（6）炖至豬蹄軟爛入味，關火出鍋盛入盤中，再撒上适量的蔥花點綴即可，做法簡單營養又健康，豬蹄肥而不膩老少皆宜！

食材：豬肉、豆腐、姜、蔥、蒜、辣椒、豆瓣醬、生抽、蚝油、鹽、白糖、澱粉

做法步驟：

1、 準備一塊豆腐，沖洗一下，切成小塊，裝入碗中，蔥切末，姜切末，蒜切末。廋肉切末。

2、鍋裡加入食用油，油熱加入蔥姜蒜末炒香，下入肉末翻炒至斷生，加入1勺豆瓣醬、2勺生抽、少許鹽、少許白糖、3勺蚝油繼續翻炒。

3、 加入一碗開水，下豆腐蓋上蓋轉小火焖5分鐘；

4、 準備水澱粉勾芡，大火收汁就完成，美味下飯的肉末豆腐就好了。

準備食材：排骨400克、糯米80克。配料：花生醬一勺、腐乳1塊、醬油一勺、蚝油一勺、料酒一勺、生粉一勺、胡椒粉少許。

1、排骨洗幹淨，泡15分鐘洗幹淨。（将血水跟腥味浸泡出來），接着用菜刀将排骨身上的肉稍微切少許的花刀。（讓排骨的肉更松散一些）。

2、糯米提前放入碗中，加入清水浸泡1個小時。浸泡一個小勺後撈出瀝幹水分備用。

3、接下來我們來調腌制排骨的醬料。取一個小蝶子，加入1大勺的花生醬。加入1勺的料酒、1小塊腐乳，1勺醬油，1勺蚝油。

4、最後加入少許的胡椒粉提香（不喜歡也可以不加），鹽這裡我們不需要放了，因為腐乳跟調料中已經有足夠的鹹味了，再放鹽就鹹了。将調好的配料倒入排骨中，攪拌均勻後加入1勺的幹澱粉。

5、再次攪拌均勻後，蓋上保鮮膜放入冰箱裡腌制1個小時以上。浸泡瀝幹的糯米粒、還有腌制入味的排骨準備齊全。将排骨在糯米裡滾一圈，讓排骨均勻的裹上糯米，擺在盤子裡備用。接着上鍋蒸個80分鐘左右。出鍋後趁熱撒上少許的蔥花即可上桌享用啦。

準備食材調料，羊肝 一個 / 洋蔥 适量 / 姜蒜 适量 / 青椒 适量 / 紅椒 适量 / 芹菜 适量 / 白糖 1小勺 / 豆瓣醬 1湯勺

第一步：羊肝切薄片，用清水把羊肝血水洗淨，浸泡20分鐘。

第二步：放入蔥段，生姜，料酒，幾滴白醋用手抓勻腌制5分鐘待用。

第三步：鍋裡放油燒至8成油溫，放入羊肝下鍋過油立馬撈起。

第四步：鍋裡留底油，先放姜，蒜下鍋，再放入豆瓣醬炒色，放入洋蔥，青紅椒，芹菜翻炒均勻。

第五步：再次倒入羊肝，放入調味料，醬油，适量鹽，雞精翻炒均勻即可起鍋裝盤開吃啦。

【食材】雞肉1塊，胡蘿蔔半根，香菜2棵。

【料汁】鹽1克，生抽2湯匙，香醋1湯匙，芝麻香油少許。

1、雞肉冷水入鍋，煮熟，撕成細細的雞絲。

2、胡蘿蔔去皮切細絲，開水焯熟；香菜清洗切段。将雞絲、胡蘿蔔與香菜拌到一起。

3、将鹽、生抽、香醋、雞精與芝麻香油，攪拌到一起，調成料汁。喜辣的加入紅油辣椒。

4、料汁澆入雞絲菜中，攪拌均勻。

準備食材調料，帶魚 400克 / 糖 3克 / 玉米澱粉 一湯勺 / 醬油 一湯勺 / 料酒 10毫升 / 陳醋 10毫升 / 鹽 适量 / 食用油 30毫升 / 八角 2個 / 冬筍 200克 / 大蔥 半根 / 小蔥 2棵 / 姜 一小個 / 蒜瓣 3瓣

第一步：筍去掉外殼洗淨切小塊，大蔥切斜片，小蔥切蔥花，蒜瓣拍扁即可。

第二步：姜切絲，帶魚洗淨切斜段，放入料酒，姜，蔥，少許鹽抓勻腌制10分鐘。

第三步：鍋裡下油燒熱，放入八角，姜絲和蒜瓣煎出香味。

第四步：再放入腌制好的帶魚下鍋煎至兩面焦黃，加入适量清水剛好沒過帶魚燒開。

第五步：再放入大蔥和冬筍塊大火煮開後，改中火煮，煮的過程中調入鹽、糖、醬油。

第六步：待湯汁剩三分之一時倒入水澱粉改大火收汁，最後起鍋裝盤撒幾粒蔥花點綴，紅燒帶魚可以開吃咯。

逢年過節，這道菜，是餐桌上的必點菜，寓意豐富，阖家歡樂，幸福美滿，鮮美清淡，老少皆宜。

材料；鱿魚一些，鹌鹑蛋幾個，木耳一些，蔥姜蒜，香菇幾片

做法；1把各種食材準備好，清洗幹淨

2鍋裡放油，把蔥姜爆香，放進溫水，然後放進食材，大火來煮。

3準備勾芡汁。鍋裡煮沸以後，倒進勾芡汁，加入鹽，胡椒粉，雞精，鹽，生抽，一點醋，拌均勻，撒點蔥花即可。

準備食材：芹菜、蝦、姜、蒜、油、鹽、生抽

制作步驟：

1、買好的芹菜摘葉洗淨切斷，姜蒜切片

2、基圍蝦洗淨，用剪刀剪去基圍蝦頭須和蝦腳,将蝦背切開。

3、油鍋，倒入姜蒜爆香，倒入基圍蝦肉，加少許料酒，蝦炒至八成熟，倒入芹菜加适量的鹽，生抽，翻炒均勻，即可盛盤。

我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！關注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什麼呢？歡迎留言告訴小編，大家在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什麼，歡迎關注我，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!