最近苦心研究出來一道菜,操作簡單,不易失手,關鍵還是美味,老少皆宜,哈哈,這都是被家裡的吞金獸逼出來的。
養兒方知父母恩啊。最近這一年,很少做飯,都是老婆做,也是圍着女兒做,女兒喜歡吃什麼她就做什麼。我老婆的廚藝那不是吹得,朋友圈裡都吹爆啦。在此就稍微提一下,不能太高調啦。饒是如此,最近她也有一點點懈怠了,因為女兒吃得不多,做得沒勁。再加上春節前後,店裡的事情比較操心,就沒怎麼做飯了。沒辦法,這光榮而艱巨的任務又落到我頭上來了!不接不行啊,頗為頭疼…
言歸正傳,咱們開始說主菜:紅燒鮑魚。
食材:鮑魚
配菜:辣椒,大蒜,生姜。
做法很簡單,鮑魚洗淨,切花刀,備着。辣椒,大蒜切碎,多放點油,加熱後先放辣椒,大蒜和姜片,翻炒幾下,然後放入鮑魚翻炒15秒左右,表面微微焦黃即可出鍋。将鮑魚和佐料盛放碗裡,油留在鍋裡。然後淋些許生抽即可享用美味了。
可能有人會說,鮑魚當然是美味啦,随便弄都好吃。可是,我去年嘗試清蒸鮑魚,隻有第一次成功了,鮮嫩可口。後面繼續弄就砸手裡了,咬不動,真的會出現咬不動的狀況,真是暴殄天物啦!今次,重新出發,再無失手。一般每次就弄三五個,分分鐘就被女兒消滅幹淨了。問她好不好吃,也不主動誇你,惜字如金…
各位看官不妨一試,然後呢,到這裡來誇誇我,交流一下您的高見,咱洗耳恭聽。
㊗各位元宵節快樂[玫瑰][玫瑰]
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