老東北美食香酥鲈魚的家常做法-tft每日頭條

老東北美食香酥鲈魚的家常做法

美食更新时间:2024-11-23 13:36:07

老東北美食香酥鲈魚的家常做法（在地域）1

過年吃魚，大吉大利，那就來道好吃的松子鲈魚吧，淋上番茄醬汁，酸酸甜甜的口感，就好比我們的生活一樣，有喜悅也有心酸，過年吃這個很是應景。這道菜其實很簡單，我們在家也可以做的，跟着我一起來做吧。

By 藍洛淩【豆果美食官方認證達人】

用料

鲈魚 1條
松子适量
料酒适量
澱粉适量
番茄醬适量
糖少許
鹽少許

做法步驟

老東北美食香酥鲈魚的家常做法（在地域）2

1、主要食材。

老東北美食香酥鲈魚的家常做法（在地域）3

2、将去除内髒、魚鱗的鲈魚洗幹淨，擦幹水分。

老東北美食香酥鲈魚的家常做法（在地域）4

3、将魚頭切下來，去除魚骨。

老東北美食香酥鲈魚的家常做法（在地域）5

4、将魚肉改花刀，千萬不要切斷魚皮。

老東北美食香酥鲈魚的家常做法（在地域）6

5、魚肉抹上料酒去腥，再均勻的抹上澱粉。

老東北美食香酥鲈魚的家常做法（在地域）7

6、抹上澱粉的魚肉和魚頭，抖去多餘澱粉。

老東北美食香酥鲈魚的家常做法（在地域）8

7、鍋中倒入油，加熱至八分熱，放入魚肉炸至定型。

老東北美食香酥鲈魚的家常做法（在地域）9

8、取出，在重複炸至微微金黃，瀝去油。

老東北美食香酥鲈魚的家常做法（在地域）10

9、同樣将魚頭炸至微微金黃。

老東北美食香酥鲈魚的家常做法（在地域）11

10、将雜蔬燙熟，瀝去水分。

老東北美食香酥鲈魚的家常做法（在地域）12

11、準備醬汁：鍋中倒入清水，放上番茄醬、細砂糖、鹽燒開。

老東北美食香酥鲈魚的家常做法（在地域）13

12、放上水澱粉勾芡。

老東北美食香酥鲈魚的家常做法（在地域）14

13、炸好的鲈魚擺盤，撒上雜菜，淋上醬汁，放上松子。

老東北美食香酥鲈魚的家常做法（在地域）15

14、成品。

老東北美食香酥鲈魚的家常做法（在地域）16

15、成品。

老東北美食香酥鲈魚的家常做法（在地域）17

16、成品。

小貼士

松子也可以用油炸一下，會更香。

鲈魚的營養功效

鲈魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鲈魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生産少乳等症。孕媽咪吃鲈魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。

2.維持神經系統的正常

銅能保護心髒，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

3.補肝益脾

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鲈魚的飲食禁忌

根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鲈魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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