這幾個月,無論是我的朋友圈,還是生鮮超市,菜市場,随處可見奶棗的身影,可真是網紅啊,就連閨蜜都來問我為啥不做奶棗來售賣,關鍵是這玩意沒啥技術含量啊,不信你們看教程!
配料:
灰棗40顆、熟巴旦木40顆、黃油30克、棉花糖100克、奶粉20克(加入棉花糖裡)、奶粉适量(蘸裹奶棗用)
工具:
吸管、不粘鍋、刮刀、一次性手套
1.灰棗借助吸管去掉棗核,每顆棗裡塞一顆熟巴旦木果仁;
2.黃油倒入不粘鍋翻炒融化,倒入棉花糖,小火炒至完全與黃油液融合;
3.加入奶粉,翻拌均勻,倒入塞了巴旦木的灰棗,拌均勻;
4.取一顆蘸滿牛軋的灰棗,搓成球,滾一圈奶粉,網紅奶棗就完成啦。
小兔碎碎念
1.制作奶棗要選取小而均勻飽滿的灰棗,和田大棗不适合;
2.做好的奶棗需要密封保存,否則外面的牛軋會變幹變硬。
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