這楊家大餅是河北省廣平縣的特色小吃，其制作曆史有一百多年，它是以純綠色無公害的菜籽油以及小麥精粉面為主要原料，精心制作而成，楊家大餅的層次多，而且做工繁瑣。油大餅香味濃、外焦裡軟、酥脆松香，口感獨特。楊家大餅在2007年的時候在 “冀菜飲食文化展演大賽”獲得河北名吃名點獎。

是廣平縣獨特産品，曆史悠久，它與外地缯肘類制作工藝、風味迥然不同，切之盛盤，如花朵圖案，選料考究，肉質瘦嫩，營養豐富，色、味、型均有獨特之處。本品熟爛味美，食之瘦而不塞牙，軟而利口，配以純豬瘦肉、八角、砂仁、山棵等多種名貴佐料加工而成。并有鹹、辣、甜、香等多味系列産品，利用傳統工藝，精心制作，經高溫殺菌，真空保鮮，在常溫條件下保持6個月，色味如初，清香不膩，是佐餐下酒、外出旅遊、居家歡宴、饋贈親友之高級禮品，老少皆宜，實為美味佳肴。

醬包瓜

醬包瓜屬于醬腌菜制品，其獨特的手工技藝、别具風味。醬包瓜選用當地特有的八道眉甜瓜、十裡香甜瓜（五成熟）為皮料。采用日曬夜露的天然甜醬，即三仁（杏仁、花生仁、核桃仁）、三幹（葡萄幹、枸杞幹、桔餅幹）、三絲（青絲、紅絲、姜絲），雜以館陶特産——黃豆、芝麻、紅蘿蔔、木耳、香菇等三十多種純天然保健食品作餡料，味道自然獨特。

肥鄉縣

黑臉燙面包源自清代嘉慶年間，一直流傳至今，采用祖傳秘方，以精粉、嫩山羊肉、大蔥為原料精制而成，皮薄餡大、肥而不膩、味美可口、風味别緻，堪稱冀南一絕，已被列入邯鄲市非物質文化遺産名錄。

肥鄉的“扣碗席”雖然在各鄉村基本相同，特别是制作方法比較一緻，但個别菜肴是有所差異的。有的仍保持了傳統的“七葷一素”，有的已變為“六葷二素”，還有的已是“四葷四素”；傳統的“七葷一素”大緻是：紅燒肉、小酥肉、腐乳肉、削割、排骨、肉丸子、雞塊和炸豆腐。

削 割

削割，肥鄉獨有的傳統名吃，曆史悠久的珍馐，以其獨特的制作工藝、科學合理的配料，皮酥餡鮮、香韻可口的風味，風靡冀南，倍受人們的青睐。

肥鄉削割創始于宋代，盛于明清，

繁榮于當今，距今已有千餘年的曆史。

大鍋菜

成安扣碗：成安八大扣碗，其實就就是一場席。肉、菜、蛋、豆制品、海鮮等，都彙聚于一體，用一種烹饪方式來演繹不同味道。想吃齊八大扣碗，就得找七八個人一起來參與，這才吃得完。

胖妮熏雞

磁縣焖子

臨英兔肉

臨英兔肉系列食品由名師主理，是優選生長五、六個月的健活，精心加工而成。臨英扒兔五香脫骨，味道鮮美，口感純正，具有濃郁的民族風味特色。兔肉制品擁有高蛋白、高賴氨酸、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量等特色。被發達國家譽為二十一世紀人類的最佳食品。

臨漳羊湯是河北省邯鄲市臨漳特産。臨漳羊湯興起于上世紀九十年代初的臨漳縣城北街，所以臨漳羊湯店習慣标上“北街”招牌，如“北街老趙大鍋羊湯”、“北街老王大鍋羊湯”等，以示正宗。

酥肉為邱縣回族的一種特色小吃，清朝時期傳入邱縣，其做法很有講究，先把選好的精牛羊肉切成指頭肚大小的肉塊，與雞蛋、面粉、醬油、料水等攪拌均勻，下鍋炸至金黃，炸制過程中肉汁會慢慢滲透到裹着的面粉和雞蛋裡，透着面粉的麥香和雞蛋的酥軟，這樣的完美結合，正是酥肉的絕妙之處。

邱縣油炸面食---馓子。用水和面，搓成細條，扭結為環钏形狀，油炸而成。酥脆香甜，口感好。現為日常點心。邱縣人最喜愛的食法直接吃馓子，有時配以稀粥，吃起來惬意舒坦。

紅蓋燒餅是邱縣民間地方小吃，制作精細獨具特色，首先用料水将面粉和成軟面，然後将面擀成薄片，撒上鹽、香油、五香粉等卷起，分成大小均勻的劑子，再用面将劑子作為餡包上，擀成圓形面餅，之後用刀片沿面餅周邊削花，削花過程中刀片不動，隻需輕輕轉動左手的面餅即可，最後淋上紅糖水，撒上芝麻，放置鐵闆上，用木屑做燃料，上下翻轉鐵闆，以确保受熱均勻，直到烤至金黃即可食用。

煎餅湯

煎血糕

燴菜

铪饸饹面

排骨面

曲面

雞澤辣椒醬

雞澤的辣椒遠近聞名，辣椒的各類産品需經過采摘、分揀、沖洗、腌制、冷熱預處理，再經過切剁、灌裝、殺菌、檢驗等多重工序，這是一罐正宗雞澤辣椒醬誕生過程。

雞澤酥魚又以史家酥魚為代表，其傳承人史新社、史利社據祖傳手工秘方，結合創新技術，制作的“史家酥魚”别具特色。因其味鮮香，松脆可口，與衆不同，很快傳遍全縣，提起“史家酥魚”沒有人不知道的。“史家酥魚”味道鮮美、香酥可口，是下飯和佐酒的佳品。

酥魚的制做非常講究，第一步是清魚，一般做的比較多的魚有鲫魚、鲅魚、鯉魚、草魚和羅非魚。先将除去内髒和鱗，沖洗幹淨後晾幹，再用上等植物油炸至金黃色取出，在羅鍋底上撒一層蔥姜蒜，将炸好的魚一層一層地擺好，把密制香辛料用紗布包好放入鍋内，再加入香醋、醬油、鹽和鮮湯，加蓋燒開，轉小火6小時，再放入味精即可，酥好的魚色鮮味香，取而不散。

芝麻糖

芝麻糖

扣完席

驢肉香腸

酥魚

南糖

缯肘

南沿村拉面

界河店老馬羊湯

　　沙洺炒面在城裡很有名氣。炒面的原料主要是拉面，飯店的大師傅都會做拉面，手藝高超， 三把兩把就拉好了，然後放入滾水裡煮，煮好後撈出放在涼水裡。然後往炒鍋裡放入油， 油熱後放入蔥、姜、蒜以及肉絲或雞蛋、豆芽、蒜苔、洋白菜等，輔之于味精、醬油、 鮮清湯等作料爆炒，炒到一定程度，把煮熟的拉面放進去，再翻炒一會兒就好了。　　

吃的時候，要配以大蒜，油炸的小紅辣椒、醋。那大蒜和又香又辣又脆的紅辣椒很有刺激性， 那種香辣或說是熱辣，準讓人吃得滿頭大汗，吃完後千萬别忘了喝碗免費的面湯順順。此菜主要特點是香、辣、熱、軟。

拉面

地方名吃"二五八"

二毛燒雞

五百居香腸

郭八火燒

饸饹面

炖牛肉

炖羊肉

芝麻焦燒餅

氣布袋

馓

燒麥

羊肉餅

峰峰三下鍋

峰峰三下鍋又叫彭城三下鍋，是河北邯鄲彭城地區民間具有獨特風味的名菜。主要是以做菜的食物命名的。

它分為葷、素各三種：葷三樣——五花肉、肉丸子、酥肉。素三樣——蒸皮渣、炸豆腐、炸土豆（也有用山藥的）。

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