tft每日頭條

 > 美食

 > 花雕醉雞的做法

花雕醉雞的做法

美食 更新时间:2024-06-18 01:58:03

花雕醉雞的做法?食材:雞腿; 茴香、香葉、蔥結、枸杞、姜片;生抽、花雕、槽鹵汁、冰糖、鹽,接下來我們就來聊聊關于花雕醉雞的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

花雕醉雞的做法(在家如何做出美味花雕醉雞?)1

花雕醉雞的做法

食材:雞腿; 茴香、香葉、蔥結、枸杞、姜片;生抽、花雕、槽鹵汁、冰糖、鹽。

鍋中放入涼水300毫升,加入鹽,香葉,八角,香蔥結,老姜片,冰糖,大火燒開後關火放至涼透。

将雞腿洗淨,沿着雞腿一側剖開将骨頭取出,裡面抹上鹽,腌制一刻鐘。

鋪好錫紙,将腌制好的雞腿平鋪在上面,然後慢慢卷起,兩頭紮緊像糖果形狀。蒸鍋中水燒開,将雞腿卷放入大火蒸10分鐘,取出晾涼。

此時在冷卻的鹵料水中倒入花雕酒,糟鹵汁,放入枸杞,蔥結,姜絲調成醉雞鹵汁。

将雞腿卷放入醉雞鹵汁中浸泡24小時,密封放入冰箱,之後取出切片即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved