炒肉絲簡單做法-tft每日頭條

炒肉絲簡單做法

美食更新时间:2024-07-24 05:14:58

炒肉絲簡單做法（棱角炒肉絲的做法）1

棱角在北方很少見，偶爾在市場見到都是2個角的棱角，外皮特别厚，而南方的棱角就不同了，它們有4個角，像一個個披着綠色衣服嬌小玲珑的小海豹皮薄肉嫩，每年我都會買很多，剝掉外皮用保鮮袋裝好放在冷凍室，想吃的時候拿出來做菜

By 清雅小廚

用料

棱角肉 300克
肉絲 100g
鹽 8g
料酒 6克
生抽 6克
老抽 6克
白糖 5克
青紅黃辣椒各半個
玉米油 15克
水 100克

做法步驟

炒肉絲簡單做法（棱角炒肉絲的做法）2

1、菱角肉洗幹淨，豬肉洗幹淨切絲，辣椒洗幹淨切片

炒肉絲簡單做法（棱角炒肉絲的做法）3

2、鍋燒熱放油，把肉絲倒進去，輕輕炒散

炒肉絲簡單做法（棱角炒肉絲的做法）4

3、炒到顔色微微變黃加入生抽，老抽，醋，炒均勻

炒肉絲簡單做法（棱角炒肉絲的做法）5

4、倒入棱角肉翻炒5分鐘左右

炒肉絲簡單做法（棱角炒肉絲的做法）6

5、加入水炒均勻，蓋上鍋蓋中小火焖5分鐘

炒肉絲簡單做法（棱角炒肉絲的做法）7

6、加入鹽和白糖翻炒均勻，再放入切好的辣椒

炒肉絲簡單做法（棱角炒肉絲的做法）8

7、翻炒三分鐘左右出鍋

小貼士

主意火侯不要燒糊了，如果是北方的棱角肉，需要切斷，炒的時候，時間需要延長一點

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