鳕魚的營養價值高,并且刺非常少,特别适合來給寶寶做輔食。除了鳕魚,還有龍利魚的刺也很少,也是做寶寶輔食的上佳之選,今天就來分享鳕魚的6種輔食做法。
1番茄鳕魚粥
推薦理由:适合8個月左右,剛開始添加魚類的寶寶。借助少許西紅柿的味道,來掩蓋住魚的腥味,酸酸甜甜地很下飯,保證寶寶會一口氣吃光它。
所需食材:番茄,鳕魚,大米。
- 先用電飯鍋熬上一鍋大米粥。
- 西紅柿用開水把皮燙掉。鍋裡倒入底油,把西紅柿煸炒成泥狀。
- 鍋裡燒開水,把鳕魚煮熟,大概需要1-2分鐘。
- 煮熟的鳕魚很容易去掉皮,去皮去骨去刺後,用筷子夾成小塊兒。
- 把炒好的番茄泥,鳕魚塊兒,熬好的米粥一起放到砂鍋裡,(BB煲或者電飯鍋也可以哒~),再熬10分鐘左右,攪拌均勻就可以出鍋啦。
2魚丸冬瓜湯
推薦理由:魚丸也是非常适合小寶寶吃的魚類輔食喲,因為自己做出來的魚丸柔軟又好嚼。再搭配上冬瓜,蘿蔔,金針菇,莴筍或者豆腐這樣适合熬湯的食材,這裡先加了冬瓜來舉例哈,喜歡什麼就加進來。适合8個月以上的寶寶。
所需食材:龍利魚,雞蛋液或蛋黃,面粉,冬瓜。(要做魚丸最好挑選刺少的魚,這次用的龍利魚)
- 取魚肉,雞蛋,少許面粉放入攪拌機攪拌。雞蛋液不要放得太多,能幫助攪拌機把魚肉攪拌成泥狀即可。
- 攪拌好的魚泥會有些稀,需要再添加一些面粉來讓魚泥變得粘稠些。
- 取一勺魚泥放在手心,把魚泥從虎口處擠出來,用勺子一挖即做成一個魚丸。
- 魚泥會有些粘手,可以先讓手上沾滿水再操作。
- 同時,鍋裡燒開一鍋水,把冬瓜片煮熟後,下入做好的魚丸,煮熟就可
3時蔬鳕魚拌飯
推薦理由:鳕魚本身會有鮮香味,再加點蔬菜,就算不用鹽調味,寶寶也會超愛吃。這種大雜燴不僅可以讓寶寶吃得更營養,還可以把寶寶不喜歡的蔬菜暗度陳倉加到裡面喲。微信後台搜索青菜的寶媽超級多,這不青菜随時吃起來!适合10個月以上的寶寶。
所需食材:鳕魚,木耳,胡蘿蔔,菜心,大米。
- 先焖一鍋軟米飯,分享個小招:電飯鍋加入一小碗大米,四倍水,按下“煮粥”鍵,焖40-60分鐘後,粥的水分收幹,就會做出一碗軟米飯。
- 木耳,洋蔥切碎,胡蘿蔔擦成絲。
- 菜心煮熟後切碎,鳕魚煮熟後去皮去刺,用筷子夾碎。
- 鍋中倒入底油,下洋蔥翻炒至洋蔥變軟後,放入胡蘿蔔和木耳。
- 需要稍稍添水把菜炖熟,湯汁快收幹時,放入菜心和焖好的軟米飯。最後翻炒均勻即可出鍋啦。
4鳕魚螺絲面
推薦理由:鳕魚來配面吃也非常不錯喲,沒有螺絲面就用其他面條來替代吧。适合10個月以上的寶寶。
所需食材:鳕魚,螺絲面,土豆,茄子,小白菜。
- 土豆,茄子切成小段;小白菜熟煮後切碎;鳕魚煮熟後用筷子夾成小塊兒。
- 鍋中倒入底油,下蔥花爆出香味後放入土豆,茄子。
- 加水沒過蔬菜(可以用剛剛煮鳕魚的水喲),稍炖10分鐘左右。 土豆和螺絲面都需要一點時間來煮熟。
- 待湯汁快收幹後,倒入鳕魚和小白菜碎。再焖一小會兒就可以開吃啦。
5番茄魚片湯
推薦理由:酸酸甜甜的超好味,連大人也會喜歡吃的寶寶輔食。适合12個月以上寶寶。
所需食材:龍利魚400克,西紅柿2個,蛋清10克,金針菇,面粉,姜,蔥。
- 先把龍利魚斜着切成片狀,姜切片,蔥切段,番茄燙掉皮後切塊兒。
- 取10克蛋清,約為一個雞蛋的三分之一,攪拌到魚片裡。
- 再倒入少許面粉,讓魚片上面薄薄地就裹上一層即可。
- 鍋中燒熱後,倒入底油,下入蔥和姜爆出香味後,放入番茄炒成泥狀。
- 添水燒開後,下入金針菇煮熟後,放入魚片。可以根據口味,加少許鹽調味。
- 魚片煮熟即可出鍋,魚片很容易熟,不要煮得時間太久啦。
6芝士魚丸
推薦理由:把芝士加到魚丸裡,咬下一口,濃濃的芝士流出來,再加上炸得香脆的魚丸,一道小朋友都會喜歡的小零食。适合3歲以上寶寶。
所需食材:龍利魚,雞蛋,芝士,面粉,面包糠。
- 魚丸的做法同第2道輔食是相同的喲,額外多準備兩片芝士和少許面包糠。
- 攪拌機攪好的魚泥如果有些稀,需要适當加一點面粉來調節。
- 取一塊魚泥壓成圓餅狀,加一小塊兒芝士在上面。
- 包成一個球狀後,裹滿面包糠。
- 包魚丸之前要洗手不擦幹喲,否則會很粘手。
- 油要燒熱後再放入魚丸,會出現滋滋的響聲,冒出很多油花。把魚丸炸熟即可。咬開一口,芝士會流出來,好誘人哒~涼涼不燙嘴後趁熱吃喲。
6款魚類食譜,是不是都很簡單呢,其實給寶寶做輔食奏是這麼簡單,今天粥明天面,各種蔬菜輪着吃。保證寶寶營養齊全,身體倍兒棒,長得壯壯的~
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