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黃金蝦球家常做法教程分享給大家

美食 更新时间:2025-02-09 08:01:36

黃金蝦球是一道台灣菜,味道鮮美,色澤誘人,外酥裡嫩,是一道非常有特色的菜品,風味獨特。黃金蝦球做法簡單,趕緊學起來。

黃金蝦球家常做法教程分享給大家(黃金蝦球的制作過程)1

1、把蝦清洗幹淨,瀝幹水分,用牙簽去掉蝦線,在蝦尾2-3厘米處切斷,把蝦去頭去皮,如果蝦線清理不幹淨,也可以在蝦背後劃一刀清理。

黃金蝦球家常做法教程分享給大家(黃金蝦球的制作過程)2

2、土豆削皮切薄片,入微波爐烤約12分鐘至熟,把熟透的土豆片放入保鮮袋中,用擀面杖擀成泥。

黃金蝦球家常做法教程分享給大家(黃金蝦球的制作過程)3

3、把蝦肉用刀剁成泥,把土豆泥和蝦肉泥放入大碗内,加入少許鹽,再撒些黑胡椒粉,用手把土豆泥和蝦泥以及調料抓勻,把土豆蝦泥分成10等份,搓成小圓球狀。

黃金蝦球家常做法教程分享給大家(黃金蝦球的制作過程)4

4、取一份土豆蝦泥壓平,在中間放入少許奶酪,然後收口,留點空隙,把蝦尾插入土豆蝦球中,收好邊,捏緊了。

黃金蝦球家常做法教程分享給大家(黃金蝦球的制作過程)5

5、雞蛋打散,包好的蝦球裹上雞蛋液,再裹上滿滿的面包糠,在鍋内倒入食用油,燒至六七成熱,把蝦球入油鍋内炸制,蝦球剛下過别急的翻動。待蝦球一定炸制固定了再翻動其他面繼續炸制。

黃金蝦球家常做法教程分享給大家(黃金蝦球的制作過程)6

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