海鮮美味又量足吃着過瘾還劃算-tft每日頭條

海鮮美味又量足吃着過瘾還劃算

美食更新时间:2024-09-05 14:16:33

在八月，夏天和秋天的交接是吃海鮮的好時機，市場上有許多水産品，不僅新鮮，而且比平時便宜得多，一進入蔬菜市場，我就看到了肥美的蛏子，它比魚更美味，比蝦更新鮮。像蛏子這樣的小海鮮非常有營養，經常吃可以補充蛋白質和鈣、鋅，這對生長發育非常有利，而且價格非常适合老百姓，人人都能享受得起！

海鮮美味又量足吃着過瘾還劃算（8月此海鮮正當季）1

蛏子味道豐滿，這道豎蒸蛏子可以很好得保留蛏子的原始味道，其味道在這八月份尤其肥美有彈性，而且蒸是最健康的烹饪方法，蛏子中的營養素被“鎖住”，損失相對較小。海鮮和河鮮尤其如此，不僅速度快，而且可以直接食用。方法和材料都非常簡單，特别适合不懂烹饪的小白，隻要蒸一下即可完成。

海鮮美味又量足吃着過瘾還劃算（8月此海鮮正當季）2

所需食材：500克蛏子、适量的生姜和蔥、烹調酒1湯匙、醬油2湯匙、香油1/2湯匙

第一步：購買蛏子後，将其浸泡在淡鹽水中30分鐘，然後沖洗幾次，您可以使用小牙刷刷蛏子的外殼。

海鮮美味又量足吃着過瘾還劃算（8月此海鮮正當季）3

第二步：洗淨蛏子并将其垂直放入深碗中，然後切多點的姜絲，并插入蛏子間的縫隙中。撒上一湯匙食用酒，以消除腥味，使蒸出的蛏子味道更鮮美可口。

海鮮美味又量足吃着過瘾還劃算（8月此海鮮正當季）4

第三步：将水倒入鍋中燒開，然後放蛏子在鍋中蒸5分鐘，最後撒上蔥花，蓋上鍋蓋并繼續蒸30秒。

海鮮美味又量足吃着過瘾還劃算（8月此海鮮正當季）5

第四步：蒸海鮮時，可以準備調味料，生抽2湯匙，加一湯匙料酒和半湯匙香油，加入生姜末，攪拌均勻。如果您喜歡辛辣食物，可以加些小米椒。

海鮮美味又量足吃着過瘾還劃算（8月此海鮮正當季）6

提示

1、清水中放入一湯匙鹽，然後将蛏子浸泡在鹽水中半小時，這将有助于蛏子吐出沙子。

2、如果碗大量多，時間要長些。但不要蒸太久，如果時間太長，蛏子肉會變老。

3、買蛏子時，那些看上去肥肥嫩嫩的，最好不要輕易購買，有的是注了水的；聖子的貝殼緊閉嚴實，足和觸管靈活，聞起來沒有異味，這樣的聖子才是新鮮的蛏子。

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