刺嫩芽怎麼吃?食材:刺嫩芽250g,雞蛋1個,白面100g,澱粉30g,花椒面30g,胡椒粉10g,鹽10g,現在小編就來說說關于刺嫩芽怎麼吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:刺嫩芽250g,雞蛋1個,白面100g,澱粉30g,花椒面30g,胡椒粉10g,鹽10g。
先把刺嫩芽挑一遍,基本就是根部看一下就可以了,非常容易清洗。
然後入開水焯幾分鐘,就撈出,過涼水就行了。
做面糊:白面、澱粉、雞蛋、花椒面、胡椒粉、鹽拌勻。
然後就把小刺嫩芽放在碗裡挂糊。媽媽調的糊不是稠的那種,稍微稀一點點。
油鍋放好油,開始逐個的放刺嫩芽,兩面都炸一會就好了。因為刺嫩芽都是熟的了,所以隻要面熟了就可以。
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