大家好,我是語墨,好一段時間沒有吃花菜了,個人覺得花菜配五花肉炒,最香最好吃,今天分享一道花菜炒肉,簡單做法,卻是最可口的美食。
花菜炒肉其實不用放太多五花肉,一點就好,主要放肉能給花菜增香,五花肉裡有豬油,用豬油炒出來的花菜特别香。
準備配料:小米辣切圈,花椒粒适量,蒜瓣切蒜末備用。
花菜切條後加鹽泡水裡20分鐘左右,再沖洗幹淨。
鍋中水開,先加鹽和炒菜油少許,再倒入花菜焯水1分鐘左右撈出瀝幹水分備用。
起鍋熱油,油少許,把五花肉片倒入鍋中煸香出油,再把辣椒花椒蒜末一起倒入鍋中大火翻炒一下,加生抽白糖五香粉鹽調味翻勻,然後倒入花菜混合大火翻炒兩下即可出鍋,一道美味花菜炒肉就做好了。
溫馨小貼士:炒的過程大火炒,快而迅速,不需要加水,這樣炒出來的花菜脆甜可口。
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