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白木耳怎麼煮

美食更新时间:2024-12-12 21:37:13

白木耳怎麼煮?煮白木耳之前，泡發的過程很重要白木耳一定要泡發好才能夠煮粘稠煮爛選購優質的白木耳，用冷水泡2個小時以上，溫水為1小時以上，泡發後再處理洗淨雜質有些品種的白木耳泡發後會變得很多，因此需根據食用量來泡發，我來為大家科普一下關于白木耳怎麼煮?以下内容希望對你有幫助!

白木耳怎麼煮

煮白木耳之前，泡發的過程很重要。白木耳一定要泡發好才能夠煮粘稠煮爛。選購優質的白木耳，用冷水泡2個小時以上，溫水為1小時以上，泡發後再處理洗淨雜質。有些品種的白木耳泡發後會變得很多，因此需根據食用量來泡發。

用壓力鍋。可很快将白木耳煮爛，速度快，水分不會減少，但是翻滾不夠，炖煮的時間不夠，因此想要煮粘稠，炖煮的時間要足夠。将泡好的白木耳和水放入壓力鍋中，煮20-30分鐘，放壓後再煮30分鐘左右即可煮爛煮粘稠。

用電炖鍋或電砂鍋。電炖鍋或電砂鍋的火力小，炖煮的時間較長，能夠把白木耳完全炖酥、炖爛。炖煮的時間足夠便可以變粘稠。将泡好的白木耳放入電炖鍋中，加入适中的水量，直接炖煮4-5個小時即可粘稠。

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