準備材料:紅薯粉500克,五花肉片20克,小米椒、野山椒、青蒜各少許,鹽10克,味精10克,雞粉5克,醬油10克,豬油5克,白醋少許
開始制作:
1 将紅薯粉用清水泡發好,洗淨,備用。
2 五花肉洗淨,切絲。青蒜、小米椒、野山椒分别洗淨,切小段。
3 鍋内放入油燒熱,将五花肉放入鍋内煸香。
4 加入野山椒和小米椒炒香。
5 再加入适量清水。
6 鍋内水燒開後加入鹽、雞粉、味精調味。
7 撇去上層浮沫,再加入醬油稍煮。
8 倒入紅薯粉,中火煮2分鐘,加少許白醋。
9 出鍋前加入青蒜段即可。
如若轉載,請注明來源以及本圖文的圖書版權信息,謝謝合作。
選自《零基礎學做湘菜》一書,版權所有。
在微信左下閱讀原文,當當試讀。
▼
往期精彩回顧
▼
紅糖棗糕,不用揉面簡單攪一攪,松軟香甜,比蛋糕還好吃,美味極了
津味老虎菜,飯前開胃,飯後清腸,明明是道素菜,卻好吃得讓人停不下來
飯店裡做的土豆燒牛腩這麼好吃,原來是加了這個,吃一口就讓你回味無窮
金薯核桃包,一口咬下,地瓜香味迸發,搭配酥脆的核桃,口感柔軟讓人難忘
啤酒蝦這麼做,鮮香嫩爽,好吃到舔手指,恨不得連殼也吃掉
學會這道醬油炒飯,再也不用擔心家裡剩飯沒人吃了,每次做都不夠吃
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!