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爆炒香辣花甲的做法酸辣口味

美食 更新时间:2024-11-01 07:39:08

爆炒香辣花甲的做法酸辣口味(豪吉川香美味麻辣爆炒花甲)1

麻辣爆炒花甲:花甲鮮嫩入味多汁,我家兩個小屁孩超級喜歡!

By 快樂wenxie

用料

  • 花甲 500克
  • 紅椒 1/4個
  • 青椒 1/4個
  • 洋蔥 1/4個
  • 蔥 1根
  • 姜絲 5克
  • 蒜瓣 2個
  • 豪吉麻辣川香汁 15克
  • 味達美味極鮮醬油 15克
  • 菜籽油 20克

做法步驟

爆炒香辣花甲的做法酸辣口味(豪吉川香美味麻辣爆炒花甲)2

1、花甲清洗幹淨,用清水加幾滴油放置1-2個小時吐沙。

爆炒香辣花甲的做法酸辣口味(豪吉川香美味麻辣爆炒花甲)3

2、姜切姜絲,蒜瓣切片,蔥切小段。

爆炒香辣花甲的做法酸辣口味(豪吉川香美味麻辣爆炒花甲)4

3、蔥白切段,蔥綠切蔥花。

爆炒香辣花甲的做法酸辣口味(豪吉川香美味麻辣爆炒花甲)5

4、青椒紅椒切小塊,洋蔥切絲。

爆炒香辣花甲的做法酸辣口味(豪吉川香美味麻辣爆炒花甲)6

5、鍋裡水開後放入花甲三秒鐘,快速出鍋。

爆炒香辣花甲的做法酸辣口味(豪吉川香美味麻辣爆炒花甲)7

6、鍋裡油熱,爆香蔥姜蒜。

爆炒香辣花甲的做法酸辣口味(豪吉川香美味麻辣爆炒花甲)8

7、倒入豪吉麻辣川香汁,煮出紅油。

爆炒香辣花甲的做法酸辣口味(豪吉川香美味麻辣爆炒花甲)9

8、倒入15克醬油炒出香味。

爆炒香辣花甲的做法酸辣口味(豪吉川香美味麻辣爆炒花甲)10

9、倒入花甲翻炒均勻。

爆炒香辣花甲的做法酸辣口味(豪吉川香美味麻辣爆炒花甲)11

10、蓋上鍋蓋焖2分鐘,聽到噼裡啪啦的花甲開口的聲音後開蓋。

爆炒香辣花甲的做法酸辣口味(豪吉川香美味麻辣爆炒花甲)12

11、倒入青椒紅椒和洋蔥絲還有蔥段。

爆炒香辣花甲的做法酸辣口味(豪吉川香美味麻辣爆炒花甲)13

12、大火翻炒均勻收汁。

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13、起鍋,撒上蔥花。

爆炒香辣花甲的做法酸辣口味(豪吉川香美味麻辣爆炒花甲)15

14、來吃!

小貼士

原來我自己每次都是把花甲煮開口後才倒出來的,花甲都比較老,後來,從老飯骨上面看到,鍋裡水開後倒入花甲燙洗三秒鐘,閃電式出鍋,這樣子的花甲特别的鮮嫩,今天試着這樣子做,果然!

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