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豆腐皮怎麼做出來好吃又簡單

美食 更新时间:2024-11-29 12:38:04

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、豆腐皮是中國傳統豆制品,是用豆類做的一種食品。在中國南方和北方地區有多種名菜

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2、 今天老劉就來分享一下“幹鍋豆腐皮”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材:

豆腐衣、洋蔥、芹菜、絲瓜、蒜薹、大紅椒、豬肉、生姜、大蒜、生抽、蚝油、雞精

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4、豆腐皮放入涼水中泡軟,洋蔥切絲放入幹鍋中墊底,摘去葉子的芹菜切段放入盆中備用。蒜薹切小段放入盤中,線椒去蒂切斜段,絲瓜切條,放在清水中這樣不會氧化變黑

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5、大紅椒去籽再切菱形斜片。豬瘦肉切片備用,泡發好的豆皮切菱形斜片備用,蒜子生姜切片

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6、熱鍋倒油,放入肉片煸香,變色以後放入姜蒜片爆香,再淋入生抽、蚝油、一勺白糖翻炒入味。再放入豆腐衣翻炒,蓋上蓋子小火燒三分鐘

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7、再放入所有配菜翻炒均勻,再放入鹽一勺,一勺雞精,翻炒斷生就可以出鍋了

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8、豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,據現代科學測定,還有鐵、鈣、钼等人體所必需的18種微量元素

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