豆角炒肉怎麼做?瘦肉切絲備用(也可用稍加生粉);,下面我們就來聊聊關于豆角炒肉怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
瘦肉切絲備用(也可用稍加生粉);
豆角沿縱向剖半,成兩邊(這是豆角入味的小訣竅);
鍋内熱油爆香姜絲,放入肉絲劃炒至變色,倒入半邊豆角;
準備半碗涼水,一邊炒,一邊點入少許水,分3-5次進行,這樣可使豆角保持青翠;
待豆角将熟,以鹽、五香粉和雞精調味,出鍋前淋幾滴麻油即可。
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