紅燒排骨出鍋要不要加蔥-tft每日頭條

紅燒排骨出鍋要不要加蔥

美食更新时间:2024-07-30 10:24:17

紅燒排骨出鍋要不要加蔥（蒜香紅燒排骨無大料版）1

By 耶恩媽咪

用料

排骨 1000克
料酒半湯勺
生抽 1湯勺
耗油半湯勺
紅糖 45克
清水 1200毫升
老抽 1-2克
生姜 4-5
大蒜一頭
大蔥半根
黑胡椒 1-2克
香油芝麻适量
清水 1200克
食用油少量

做法步驟

紅燒排骨出鍋要不要加蔥（蒜香紅燒排骨無大料版）2

1、首先處理排骨，買好的排骨提前用清水泡1-2小時為了去血水，去腥哦

紅燒排骨出鍋要不要加蔥（蒜香紅燒排骨無大料版）3

2、泡好的排骨清水洗幹淨，用廚房紙把水吸幹備用

紅燒排骨出鍋要不要加蔥（蒜香紅燒排骨無大料版）4

3、準備蔥姜蒜切片，切段，蒜去皮

紅燒排骨出鍋要不要加蔥（蒜香紅燒排骨無大料版）5

4、鍋裡倒入油，等油稍微熱下入排骨

紅燒排骨出鍋要不要加蔥（蒜香紅燒排骨無大料版）6

5、加入排骨後中大火，先不要翻動，等煎1-2分鐘後焦黃色在換另一邊繼續煎焦黃色

紅燒排骨出鍋要不要加蔥（蒜香紅燒排骨無大料版）7

6、兩面都炒上色後

紅燒排骨出鍋要不要加蔥（蒜香紅燒排骨無大料版）8

7、準備好糖

紅燒排骨出鍋要不要加蔥（蒜香紅燒排骨無大料版）9

8、蔥姜蒜

紅燒排骨出鍋要不要加蔥（蒜香紅燒排骨無大料版）10

9、開始放，先糖

紅燒排骨出鍋要不要加蔥（蒜香紅燒排骨無大料版）11

10、醬油

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11、料酒

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12、耗油，老抽，蔥姜蒜，胡椒

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13、全部放入後，大火

紅燒排骨出鍋要不要加蔥（蒜香紅燒排骨無大料版）15

14、翻炒均勻1-2分鐘

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15、下入清水

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16、抹過排骨

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17、等湯開後去掉沫沫繼續蓋蓋子炖煮

紅燒排骨出鍋要不要加蔥（蒜香紅燒排骨無大料版）19

18、期間需要翻動翻動

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19、中火炖至30-40粉，軟爛收汁

紅燒排骨出鍋要不要加蔥（蒜香紅燒排骨無大料版）21

20、出鍋了淋點香油

紅燒排骨出鍋要不要加蔥（蒜香紅燒排骨無大料版）22

21、裝盤撒上芝麻，很香很下飯哦，關鍵是沒有大料味，一樣好吃，孩子最喜歡了，鮮鹹甜口

小貼士

（蒜香排骨）嗎怎麼能少得了大蒜呢，喜歡大蒜多的出鍋前4-5分鐘放入大蒜，等湯汁收幹即可，稍微留點湯汁很下飯哦

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