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都說大道至簡,以前還不太懂怎麼就能至簡,後來想通了,做菜的時候就是懶呗,比如以前蒸雞蛋,還用筷子攪一攪,那麼今天我們蒸雞蛋懶得攪就是至簡,當然簡單的蒸蛋它不能不好吃,所以我們今天要做的蒸蛋是又好吃又簡單的雞蛋。
這個蛋就叫簡式蒸蛋,幾個雞蛋打碗裡,幾分鐘搞定,又是菜又是早餐。
1.首先準備碗料
盆中加入生抽30克、清水30克、香油15克、陳醋3克,再加入胡椒粉2克,攪拌均勻倒入盤中備用。
在盤中打入6個雞蛋,因為攪雞蛋的過程中會耗費大量的體力,所以千萬不要攪碎。
準備蒜苗一根切碎、火腿一片切成丁,撒在雞蛋上。
2.食材全部準備好以後開始蒸制
鍋内加入适量清水放上篦子,先大火把水燒開,放上準備好的雞蛋,蓋上鍋蓋蒸8分鐘。
8分鐘以後掀開鍋蓋,雞蛋已經定型熟透,把雞蛋從鍋中取出稍微晾涼後即可食用。
出鍋以後是鮮香滑嫩,要說更好吃的話,那麼隻有一種方法了,就是碗裡打幾個雞蛋,直接喝!
你有什麼極簡的吃雞蛋秘訣嗎?歡迎在評論區分享一下。
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