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家常紅燒安康魚制作

美食 更新时间:2024-11-23 01:56:56

安康魚制作方法(紅燒)

主料:安康魚,1500克

配料:花生油60克,黃豆醬40克,生抽15克

米醋15克,黃酒15克,味精半克,蔥花十克

姜片五克,蒜末20克,八角一粒,花椒兩克,

幹紅辣椒兩個,韭菜段150克,大骨湯700克

制作:

一,将魚塊焯水三分鐘,撈入涼水盆内洗淨,

撈出瀝水備用。

家常紅燒安康魚制作(安康魚制作方法)1

家常紅燒安康魚制作(安康魚制作方法)2

二,鍋内倒入油燒熱,放八角花椒煸香,放蔥姜

姜蒜幹紅辣椒炝鍋,放黃豆醬炒香,倒入魚塊稍

翻,加黃酒,米醋,生抽翻炒三分鐘,

家常紅燒安康魚制作(安康魚制作方法)3

三,加入大骨湯,蓋上鍋蓋,中小火炖三十分鐘

至湯快盡,放味精,韭菜段,翻勻至韭菜斷生出

鍋即可!

家常紅燒安康魚制作(安康魚制作方法)4

家常紅燒安康魚制作(安康魚制作方法)5

歡迎喜歡此菜的朋友試做!

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