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雞爪怎麼做才軟爛好吃

美食 更新时间:2024-07-20 06:17:03

雞爪怎麼做才軟爛好吃?雞爪要先剪去指甲,用廚房剪把指甲根部一起剪掉,我來為大家科普一下關于雞爪怎麼做才軟爛好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

雞爪怎麼做才軟爛好吃(這幾個步驟你知道嗎)1

雞爪怎麼做才軟爛好吃

雞爪要先剪去指甲,用廚房剪把指甲根部一起剪掉。

如何才能做到雞爪軟爛,皮肉不破但是一吃即脫骨的效果呢?需要注意的是雞爪要先焯水,去除腥味,在焯水之後需要迅速過冷水,能讓雞爪變得很有彈性。

在煮制的過程中,需要注意的是一定要開蓋,防止溫度過高,雞爪這就不會變的皮開肉綻。

在挑選雞爪的時候就需要注意,最好選擇肉質飽滿的,個頭不要過大,擔心不夠入味的話可以把雞爪從中劈開,更方便煮熟。

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