美味的蒜香烤口蘑做法簡單，香味濃郁，一口一個真過瘾！

如果說吃烤肉的時候，除了在各種各樣的肉中大快朵頤，必點的一道素菜是哪一樣？我想十個人裡面能有八個人都會說想要口蘑。其實口蘑的走紅不僅僅是因為它可以烤出湯汁，湯汁的鮮美可以讓人感到好吃又好玩。更加重要的一點應該是它口感近似肉了吧，有肉的口感和味道，還不會像肉一樣發胖，也是減肥的不二之選哦！

烤肉店一盤子口蘑也就十幾個，飯桌上每個人一分，就吃不到什麼了，不過等自己在家裡買一斤口蘑，也就是烤肉店一盤的價格。且加上自己喜歡的配料和 調料，口蘑自由的感覺真是爽到爆！減肥期間吃上一整盤都不會有負罪感，不怕胖，跟我一樣喜歡口蘑的小夥伴可以試試起來了！

[菜名］：蒜香烤口蘑

[蒜香烤口蘑的用料］：口蘑半斤、适量的蒜瓣、百裡香、迷疊香、橄榄油、适量的海鹽。

步驟1、我們先準備好要用的材料，再把口蘑用清水給清洗幹淨，把蒜去皮，放到一邊留着備用。

步驟2、我們清洗好口蘑之後就把口蘑的根部去掉，去掉根部非常的簡單，用刀摳下去就可以了，但是摳的時候要注意安全，别傷到自己。

步驟3、我們把口蘑和去好皮的蒜瓣裝在一個大盆中，這樣能讓蒜味侵入到口蘑中，口蘑本身就味道比較重所以這樣做就是要把味道壓下去。

步驟4、我們把電餅铛加熱，加熱好了之後就刷上豆油或者橄榄油都是可以的，家裡沒有電餅铛也可以用帶有煎烤功能的電器。

步驟5、把入味好的口蘑和蒜瓣都倒在電餅铛上，進行煎烤，口蘑要先煎底部就是去除根部的那一面，烤之前要把電餅铛開到中火，大火的話口蘑就容易出現烤焦的情況，等低部煎好之後就再翻一面，煎好之後就會出現獨特的香味。

步驟6、等兩面都煎成金黃色就是煎好了，大蒜也是一樣的煎至發黃，烤蒜也是特别的好吃，不要給扔掉，拷出來的大蒜沒有那麼辣而且吃的時候還特别的清脆。

步驟7、煎好之後我們加入适量的海鹽再繼續翻炒一下，讓口蘑和蒜瓣入味，如果有人喜歡吃帶醬的口味也可以刷點辣椒醬，味道也是非常好，吃起來口感一樣的鮮美，完事之後鋪上一層蔥花或者是香菜都是可以的，香味撲鼻，快來動手試試吧。

蒜香口蘑的烹饪技巧與注意事項

1. 口蘑再去掉根部的時候不要把蓋割到了，口蘑是非常脆地割開一個口子再煎的時候就會膨脹裂開。
2. 熱油的時候開大火等熱好了之後就改成中火再把口蘑和蒜瓣倒上去，也可以用夾子把口蘑一個一個夾上去，重點是必須先烤低部那一面。
3. 我們在煎烤的時候要時刻的把蒜翻面，讓烤出來的蒜香侵入到口蘑中，達到這樣的效果做出來的美食才能更香。
4. 底部烤好之後就要翻面，時刻關注一下不能烤的時間太長就容易糊了。

5、祝大家能順利做出美食給家人或者是客人嘗嘗。

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