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豌豆芽要怎麼做才好吃

美食更新时间:2025-01-20 04:37:42

豌豆芽要怎麼做才好吃（豌豆芽一款比黃豆芽）1

導語：俗語說得好，春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。春生萬物，氣溫由寒轉暖，這個季節，芽類蔬菜肥碩鮮嫩，可以促進升發，應順應時令，多吃綠豆芽、黃豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。其中，每100克豌豆苗中含胡蘿蔔素1.58毫克、硫鋅素0.15毫克、核黃素0.19毫克、抗壞血酸53毫克、鈣15.60毫克、磷82毫克、鐵7.50毫克、蛋白質4.90毫克。從營養價值上看，明顯比黃豆芽、綠豆芽要高。尤其是氨基酸的含量更比普通蔬菜，如大白菜、油菜、西紅柿、青椒等高出數倍，甚至十幾倍。So，今天給大家推薦一款比較簡單、可口的美食——豌豆芽豆腐湯。

用料

主料

豌豆苗200克；豆腐250克；高湯适量

輔料

醬油5毫升
鹽适量
雞精适量

做法

2.豆腐切塊

豌豆芽要怎麼做才好吃（豌豆芽一款比黃豆芽）2

3.高湯都去鍋中加熱

豌豆芽要怎麼做才好吃（豌豆芽一款比黃豆芽）3

4.湯煮沸加入豆腐，醬油，鹽，中火炖10分鐘

豌豆芽要怎麼做才好吃（豌豆芽一款比黃豆芽）4

5.加入豌豆苗

豌豆芽要怎麼做才好吃（豌豆芽一款比黃豆芽）5

6.出鍋之前加入雞精

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豌豆芽要怎麼做才好吃（豌豆芽一款比黃豆芽）7

豌豆芽要怎麼做才好吃（豌豆芽一款比黃豆芽）8

烹饪技巧

1.沒有高湯可以用清水，加入豆腐以後調味

2.豌豆苗不易爛，煮的時間長一點

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