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肥腸豬肚雞怎麼做

美食更新时间:2024-12-28 23:26:16

肥腸豬肚雞怎麼做?先将肥腸，豬肚、土雞，白胡椒，純牛奶，姜，枸杞，紅棗，白醋，澱粉，鹽，雞粉都準備好，今天小編就來說說關于肥腸豬肚雞怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

肥腸豬肚雞怎麼做

先将肥腸，豬肚、土雞，白胡椒，純牛奶，姜，枸杞，紅棗，白醋，澱粉，鹽，雞粉都準備好。

将豬肚，肥腸買回家之後放在流動的水裡不停的反複揉搓，注意裡裡外外都要清洗幹淨。

再放入鹽，也可以倒入，揉搓清洗豬肚肥腸，沖洗幹淨之後再放入鹽或者是白醋揉搓清洗。

最後放入澱粉再此揉搓清洗，沖洗幹淨之後就不會有異味了，然後将水倒入鍋裡燒開。

放入豬肚，肥腸焯3分鐘後撈出控幹水，切成條狀，再将雞肉清洗幹淨後切成塊狀。

放入沸水中繼續焯3分鐘，撈出後清洗幹淨，再放入高壓鍋裡，倒入水，放入姜片

再放入胡椒，如果想要味道更濃郁，可以用刀背拍碎之後再放入。

大火燒開後轉成中火煮幾分鐘，再倒入砂鍋中，放入雞肉，大火燒開後轉成小火。

慢慢煮十分鐘左右，倒入牛奶，大火煮開後放入鹽，放入雞粉調味就可以熄火了。

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