河南燴面相必大家都吃過,可是燴饅頭大家就不一定吃過吧,今天就分享給簡單的、家庭版的燴饅頭的做法,用的食材都是咱最常見的,因為是家庭版的,所以這裡沒有用高湯,不過依然非常好吃。好了,下面就跟着我一起做吧。
【食材】:饅頭、西紅柿、黃瓜、雞蛋、蝦皮、紫菜、食鹽、雞精、老抽
【方法步驟】
1.首先将饅頭切成塊兒,要适當地切的大一點(今天我用的是玉米面饅頭,你也可以用普通白面饅頭,用家裡自己蒸的饅頭最好,當然如果用街上買的那種的話,最好切好後再裹上一層面粉,不然的話等做好後饅頭會變成渣)
2.黃瓜切成小塊兒備用
3.西紅柿也切成塊兒備用
4.雞蛋打散,然後鍋中放油,油熱後将雞蛋炒散
5.放入黃瓜、西紅柿和蝦米(蝦米也可以等快成的時候放)
6.将黃瓜和西紅柿翻炒一會兒後,加入稍多的水(因為饅頭等會兒會吸收水,所以這時要稍微多放一會兒)
7.加入食鹽、雞精和老抽
8.大火燒開,然後将饅頭塊兒放進去
9.大火炖一兩分鐘就可以,出鍋的時候放入紫菜,我們的家庭版河南燴饅頭就做好了,
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