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霜降後，這瓜就要下架了，再不吃就得等明年了，脆嫩爽口真的好吃！

霜降節氣一過，預示着秋季即将結束，迎來寒冷的冬季，在山區，霜凍也就是常态了。

而随着氣候的大變化，菜市場内擺賣的蔬菜種類也出現了調整，有些深秋後的應季蔬菜，在這時間上大量上市，而有些蔬菜卻要慢慢落市了。

今天小雨要給大家分享的這種瓜果，霜降過後就慢慢沒有了，脆爽又多汁，而且營養價值非常高，多吃可以清熱。

這種蔬菜長得像佛手一樣，在農村被人們稱之為佛手瓜，也有一些地區會把它叫做洋絲瓜，不知道大家有沒有吃過。

它的表皮看着皺巴巴的和絲瓜長得很像，但外形又長得比較特殊，就像雙手合十的佛手一樣，也被人們稱之為福壽瓜。

佛手瓜的味道相當好吃，而且營養價值也很高，色澤翠綠且口感清香脆嫩，尤其愛美的女性最近都更偏愛好吃又低脂不長胖的食物，清淡爽口又能潤燥。

佛手瓜在蔬菜中也算是營養全面豐富的了，常食還可以提高人體抵抗力，還可以促進消化，關鍵不論是涼拌、清炒或是炖湯，其清脆多汁的口感都令人食欲滿滿，吃得腸胃也毫無油膩的負擔非常舒服，既營養又低脂低熱量的美味。

話不多說，讓我們一起接着往下看看，這道清炒佛手瓜小雨是如何制作的吧。

【所需食材】：

佛手瓜，食用油，雞精，鹽，蒜。

【烹制方法】：

1、首先購入一個新鮮的佛手瓜，将佛手瓜洗淨切成片狀備用，如圖所示模樣即可。

2、接着準備一點蒜，去皮之後，放在砧闆上，将其拍碎備用。

3、取出一口炒鍋，擦拭幹淨之後，倒入适量的食用油加熱，加熱至6成左右，放入切好的蒜末煸香。

4、煸炒出香味之後，放入切好的佛手瓜片，進入鍋中，保持中火翻炒。

5、翻炒出香味，炒至均勻之後，放入适量的雞精和鹽進行調味，使其變得更加鮮美入味。

6、大火翻炒幾下之後，往鍋中倒入适量的清水，開大火焖煮。

7、煮熟之後，轉中小火焖煮一會，即可開蓋，再适當地翻炒幾下即可關火出鍋。

8、最後，将炒好的菜品盛入事先準備好的盤中，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

屏幕前的你如果也喜歡的話，在家有空的時候不妨試一試吧。

【溫馨提示】：

因為是清炒，所以不需要太多的調味料，簡單調味一下就可以了。

最後小夥伴們，你們說今天這道菜咋樣呢！你饞了嗎？你們喜歡這清炒佛手瓜的做法？如果你也有好吃的做法，記得分享給小雨哦！

屏幕前的小夥伴看了今天的文章，如果對做法有疑問或者對文章内容有什麼想法和建議的話，記得在評論區給小雨留言，小雨看到大家的問題都會及時回複大家的，最後别忘了點個贊哦！非常感謝大家關注“小雨美食記”！

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