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炒鴿子的做法

美食更新时间:2024-10-01 18:29:25

炒鴿子的做法?食材：鴿子1隻，青辣椒2個，蔥1段，姜1塊，紅辣椒4個，花椒15粒，下面我們就來說一說關于炒鴿子的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炒鴿子的做法

食材：鴿子1隻，青辣椒2個，蔥1段，姜1塊，紅辣椒4個，花椒15粒。

鴿子清水沖洗，買來就是處理好的。

剁小塊，沖去血水，瀝幹。

青辣椒切小塊，蔥切段姜切片。

煎鍋1勺半放油，放入鴿肉翻炒。

炒至水幹時，加鹽翻炒至金黃。鹽要早加，鴿肉炒幹後再加鹽不容易入味。

另起鍋，放半勺油，想姜片、紅辣椒和花椒煸炒出香味。

放入鴿肉大火翻炒。加入生抽炒勻。放蔥段稍微翻炒。

放入青辣椒翻炒幾下出鍋。

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