煙熏豬蹄怎麼做好吃?主料:豬蹄400克 調料:八角5克,桂皮5克,草果5克,肉豆蔻5克,料酒10克,味精3克,鹽8克,白砂糖15克 ,我來為大家講解一下關于煙熏豬蹄怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
主料:豬蹄400克。
調料:八角5克,桂皮5克,草果5克,肉豆蔻5克,料酒10克,味精3克,鹽8克,白砂糖15克。
豬蹄去毛,焯水洗淨。
豬蹄加大料、桂皮、豆蔻、肉豆蔻、清湯、料酒、味精、精鹽,慢火燒至軟爛,取出豬蹄。
待豬蹄涼後,取鐵鍋,将鍋燒熱,撒少許白糖,快速将豬蹄放入鍋内架上,蓋上蓋,熏制1分鐘,取出涼透。
将豬蹄切成幾塊,擺盤即可。
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