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魚香茄子怎麼做最簡單的

美食 更新时间:2024-07-22 05:04:23

魚香茄子怎麼做最簡單的(最靠譜最好吃最詳細的魚香茄子做法)1

By 不吃不喝的仙女

用料

  • 長茄子 2個
  • 豬肉餡 适量
  • 蒜 适量
  • 小紅辣椒 适量
  • 鹽 1小勺
  • 糖 2勺
  • 醋 4勺
  • 生抽 2勺
  • 玉米澱粉 适量

做法步驟

魚香茄子怎麼做最簡單的(最靠譜最好吃最詳細的魚香茄子做法)2

1、茄子切成長條

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2、蔥姜蒜青椒切成沫,肉餡倒入醬油,鹽,生粉拌勻。生抽,醋,白糖,蚝油,鹽,調拌成汁兒。備用

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3、茄子下油鍋炸,炸至邊緣微黃。撈出備用

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4、蔥姜蒜末炒香再加入肉沫,半勺豆瓣醬炒香

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5、加入茄子翻炒均勻

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6、倒入料汁和半碗水。大火煮開。快要收汁兒時。倒入芡水勾芡。

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7、出鍋撒上蔥花。完成!

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