春天來了，有些家長是不是發現自家的孩子不好好的吃飯了呢？在這個代表着希望的季節裡，不好好的吃飯，孩子又如何長身體呢？所以為了能讓孩子多吃點飯，做家長的也是費盡了心思。其實有時并不是孩子不想好好的吃飯，而是有些食物激不起他的食欲而已。看着有些家長自認為給孩子做了很多的肉，但是孩子卻不喜歡。其實在這個季節裡，讓孩子多吃點素菜反而是比較好的。

可能很多家長認為孩子就應該多吃點肉，認為肉裡面含有很多蛋白質，對身體的成長有着很大的幫助。殊不知肉類吃多了反而不好，而且在冬季裡，相信孩子已經吃了不少的肉了，所以他們對肉已經沒有太大的欲望了。這時咱們倒不如經常給孩子做上點素菜，而且素菜裡很有的物質對孩子身體的成長更有幫助呢。就比如今天要給大家說的這道豆芽炒粉條，别看它隻是一道素菜，卻可以讓孩子比平時多吃一碗飯。

豆芽在咱們的生活中是一道很常見的菜肴，有些人喜歡單獨的炒豆芽，加上點幹的朝天椒，然後炒上一盤子。吃上一口，感覺辣辣的，味道也不錯。不過個人在生活中比較喜歡吃粉條，而且覺得将豆芽和粉條放在一起來炒，味道會更好。另外這道菜還可以幫助咱們進行身體的排毒，不管是孩子還是老人，都适合來吃這道菜。

接下來給大家詳細的講一下這道菜的具體制作步驟，也可以讓衆多的家長在家裡做給自己的孩子吃。第一步是食材的準備，其實做每一道菜肴之前，食材的準備都是很重要的，因為食材關乎到咱們做出的菜的口感。準備上一盤嫩嫩的綠豆芽，然後還要準備一把粉條，幾個朝天椒，這裡的朝天椒可以是幹的，要可以是新鮮的，另外再來幾瓣蒜瓣以及一根大蔥。接着第二步就是對食材的處理，把豆芽洗幹淨放在盤子裡，然後把辣椒切成小段，蒜瓣拍碎，大蔥切小段。

還有一個粉條沒有做，這裡的粉條要放在鍋内煮上幾分鐘。然後将煮好了的粉條撈出來，用刀切短一點。如果在煮之前在咱們咱們就已經把粉條給分段的話，那麼就不用切了。所有的食材處理好了之後，可以開火準備炒菜了。鍋内加上食用油，當油三成熱的時候，把切好了的辣椒以及大蔥，還有拍碎了的蒜瓣都都放入鍋裡。用鏟子炒上兩分鐘，然後把盤子裡的豆芽全部倒進去。

豆芽放進去之後就要将火改成大火，因為個人覺得大火炒出來的豆芽更好吃。大火将豆芽炒上三分鐘之後，加入點老抽和食鹽，然後再次翻炒。之後把煮好的粉條也加進去，這時就要一直翻炒着了，因為粉條容易粘鍋。翻炒之後鍋内添上食鹽和耗油，将鍋内的食材翻炒均勻之後，再往鍋内來點雞精就可以關火了。将這道素菜盛入盤子裡，看着那紅色的辣椒和綠色的蔥段，讓人忍不住想吃個精光。

其實豆芽不僅可以幫助大家減肥，而且還具有幫助身體解毒的一些功效。而豆芽和粉條炒在一起，吃着其實還有一種炒河粉的味道呢。把這道菜端上桌子之後，再盛上一碗米飯，把孩子喊來吃飯。孩子在看到這道菜的時候，頓時就來食欲了，小小的一道素菜，比起那些肉類來更加的招孩子的喜歡。也就是這道素菜，讓孩子比平常多吃上一碗米飯，還在等什麼啊，趕緊去做給孩子吃吧。

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