鹵雞腿的制作方法和過程?雞腿500g、料酒适量、蔥辣椒适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、蔥适量、鹽适量、糖适量、紅燒醬油适量、耗油适量、雞精适量,下面我們就來聊聊關于鹵雞腿的制作方法和過程?接下來我們就一起去了解一下吧!
雞腿500g、料酒适量、蔥辣椒适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、蔥适量、鹽适量、糖适量、紅燒醬油适量、耗油适量、雞精适量。
大雞腿改花刀,鍋裡放水燒開焯水,加入一點料酒去腥味。
起鍋燒油,油熱加點糖,炒一下加水。
把雞腿放入鍋中,放入蔥,姜,八角,幹辣椒,桂皮。
放入雞精,鹽,紅燒醬油,耗油。
蓋上蓋,中火炖30分鐘,湯汁濃稠撈出即可。
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