凍雞怎麼做好吃?首先凍雞肉解凍,把雞肉切成小塊,然後放入料酒、鹽、醬油、花椒粉和少量澱粉抓勻,腌制半個小時把蔥切蔥花,蒜切蒜片,姜切成片,下面我們就來聊聊關于凍雞怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
首先凍雞肉解凍,把雞肉切成小塊,然後放入料酒、鹽、醬油、花椒粉和少量澱粉抓勻,腌制半個小時。把蔥切蔥花,蒜切蒜片,姜切成片。
把事先味好的雞肉放到油鍋中炸到表面金黃撈出。重新起鍋,倒入少量的植物油爆香蔥姜蒜,然後加入花椒麻椒和辣椒翻炒。
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